制作方法：
1.牛奶中加入鸡蛋黄和60克白糖，用打蛋器搅拌均匀。蛋黄用的是生蛋黄液，而不是熟蛋黄液。
2.再加入巧克力和可可粉，继续搅拌均匀，这个时候可可粉是不会溶解的，都在牛奶的上面，不要紧，加热以后就会和牛奶溶解在一起了。
3.把奶锅放在炉灶上，中小火加热，一边加热一边搅拌，煮至黏稠，凉一会儿备用。
4.把淡奶油从冰箱中取出来，放入一个容器中，加入20克白糖，用电动打热器打发至细的纹理状态就可以了。
5.降温的牛奶巧克力糊，倒入打发的淡奶油中，继续用打蛋器搅拌至均匀，巧克力冰淇淋糊就做好了。
6.把巧克力冰淇淋糊，倒入一个容器中，我直接把冰淇淋糊倒回奶锅，奶锅上包上保鲜膜，放入冰箱冷冻6个小时以上，凝固定型就可以吃了。
奶茶雪糕
食材：
红茶包2个、纯牛奶90g、细砂糖30g、淡奶油100g、蛋黄1个、热开水60g
做法：
1先将红茶包用热开水浸泡放凉，蛋黄搅拌均匀，将15g细砂糖倒入牛奶中，小火加热一边搅拌至细砂糖融化
2再加入蛋黄一边搅拌均匀，加热搅拌至冒小泡泡，过筛加入红茶液搅拌均匀，放冰箱冷藏降温
3淡奶油加入15g细砂糖打发至6成发有纹路，再倒入冷藏后的红茶奶液拌匀，倒入模具中，送入冰箱冷冻定型即可
奥利奥巧克力冰淇淋
食材：黑巧克力 100克 淡奶油 250克 细砂糖 10克 酸奶 200克 奥利奥饼干碎 50克 奥利奥饼干片 适量
做法
1巧克力加100克淡奶油混合，隔热水融化拌匀，淡奶油加糖打发至浓稠，加巧克力酱打发均匀
2加入酸奶拌匀，加入奥利奥饼干碎拌匀，倒入盒子中，表面放上奥利奥饼干片，放入冰箱冷冻4小时以上
奥利奥奶香雪糕
食材：纯牛奶 200克 淡奶油 150克 糖 20克 奶粉 30克 玉米淀粉 10克 奥利奥饼干碎 30克
做法
1纯牛奶加淡奶油混合，加糖+奶粉+玉米淀粉搅拌均匀，小火加热，不停搅拌至浓稠
2温热后加入奥利奥碎拌匀，倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻4小时以上
粉嫩水蜜桃冰淇淋
材料
水蜜桃2个，牛奶180克，奶油160克，奶粉35克，玉米淀粉10克，糖20克，粉色色素少许
做法
1、水蜜桃去皮切粒加牛奶用果汁机打成糊，倒入奶锅里（可以留几粒做装饰用）
2、➕奶油➕玉米淀粉➕牛奶粉➕糖搅拌均匀，加适量色素搅拌均匀
3、小火搅拌成糊状，放凉一会儿
4、模具放几粒水蜜桃粒，倒入奶糊，放冰箱冷冻6小时以上即可
奥利奥草莓冰淇淋
食材：
淡奶油150克，白砂糖10克，草莓酱20克，奥利奥饼干碎30克，饼干12片
做法：
1粉色奥利奥去掉夹心，放在保鲜袋中用擀面杖擀碎。
2淡奶油➕糖打发到浓稠可以流动的状态。➕草莓酱➕奥利奥饼干碎拌均匀，装入纸杯送进冰箱冷冻定型。
3冷冻定型后，撕掉纸杯，冰淇淋上下两面放上粉色奥利奥饼干就好啦！
百香果芒果雪糕
食材
芒果泥300克，百香果3个，糖20克，浓稠酸奶100克
做法
1芒果去皮去核，百香果过筛出汁。
2芒果泥➕糖➕浓稠酸奶➕百香果汁，一起倒入料理机打成泥！
3打好芒果百香果糊，装入雪糕模具中~放冰箱冷冻4小时以上。脱模就可以开吃了
芒果百香果脆皮冰棒
食材：芒果1个、百香果一个、牛奶60g、细砂糖40g、淡奶油90g、巧克力适量
做法：
1芒果去皮去核切小块，百香果过滤出果汁后加入牛奶，用果汁杯打成细腻的芒果泥
2过滤之后倒入提前放好冰棒棍子的雪糕模具中，抹平送入冰箱冷冻凝固
3凝固好的芒果冰棒脱模后沾上融化的巧克力酱即可
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