有主食，有食物，有肉的零食是小时候在我家过年可以吃的食物。
By 笑语流年
用料
- 鲜面条 250g
- 白菜 2片
- 里脊肉 200g
- 粉条 1把
- 大葱 半根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 普通面粉 约100克
- 辣椒粉 2勺
- 十三香 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 少许
- 十三香 2勺
- 白糖 1勺
- 鸡精 半勺
- 盐 适量
做法步骤
1、超市买的新鲜切面。
2、1块里脊肉切成片，加料酒，生抽，胡萝卜，盐腌制10分钟。
3、1把粉条用热水泡软备用。
4、2瓣白菜洗净切成片备用。
5、半根大葱切段。
6、准备适量的姜丝，蒜片。
7、把以上食材放入大盆里。
8、放上2勺辣椒粉。
9、浇上滚烫的热油泼在辣椒粉上。
10、放上生抽，老抽，蚝油，十三香，胡椒粉，盐，白糖，鸡精等调味料。
11、最后把腌好的肉片也放进去。
12、抓拌均匀。
13、加上面粉。
14、面粉不要一次性加太多，边抓拌边加，使每个食材都裹上一层薄薄的面粉。
15、笼屉上铺张硅油纸，把以上食材铺上去。
16、上锅蒸15分钟。时间以笼屉里食材的厚度来定。
17、盛入盘子里，浇上一勺油泼辣子，撒一把小葱花提味，搅拌均匀即可开吃啦！
小贴士
今天蒸出来的面条有点干硬，可以尝试一下先把面条煮至半熟，再蒸，可以口感要更好些。
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