材料：种1个，土豆2个，西红柿1个，通心粉1个。葱、姜、大蒜、老抽、蚝油、盐、食用油。
1将土豆，茄子去皮切成块状。西红柿洗干净切成块。
2锅烧热加入食用油，然后放切好的葱，姜蒜炒香。
3把洗干净的茄子，土豆块放入锅中，翻炒均匀，加入适量老抽。
4炒至几秒中加入适量温开水，把泡好的粉条放上，切好的西红柿也放里面，加适量盐，盖上锅盖中火炖十分钟。
5等粉条变软，汤汁变少就可以吃了。
炖好的茄子土豆，粉条适合老人儿童吃，软香又可口，试着去做吧。
如果年轻人愿意吃炖茄子，可以加点辣椒，增加香味，当然不愿吃辣味的就不用放了。无论做什么菜也得根据个人口味道适当变化。茄子的做法有很多，我做一般都是炖茄子，有时炖茄子还加豆腐，吃起来也好。
