【自制土豆啤酒鸭】鸭翅板鸭翅划几个洞，冷水入锅，水中加入调料酒生姜，煮泡沫捞出准备物。
◆ 配菜：洋葱、土豆片、青椒、芹菜。
◆ 香料：姜、蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒。
❶ 热油锅，煸香所有香料，放入焯过水的鸭翅+洋葱翻炒。
❷ 加入所有配菜翻炒均匀，淋入料酒+红烧酱油（欣和六月鲜或者李锦记），倒一听啤酒。
❸ 大火煮沸，转中小火盖盖儿煮，最后再转大火收汁，就好了。控制下，别煮太久，别把土豆煮碎。
我平时做菜向来很随意的，这个菜只用了红烧酱油。边做边尝吧，要是你觉得味道不够，就酌情加点儿盐和糖～
