不知道大家有没有吃过黑大蒜。这是评价两极化的食物。黑蒜的制作并不复杂。也就是说，新鲜大蒜在高温高湿状态下加热一个月以上，甚至两三个月。
它具有杀菌消炎、保护肝脏、调节血糖的功效，营养丰富，对身体有好处。但是并不是所有人都能接受黑蒜的味道，喜欢它的人对它爱不释手，不喜欢它的人沾上一点味道就开始反胃。
那么它究竟是什么味道呢？有人说它是酸的，跟山西老陈醋有得一比，也有人说它十分香甜软糯，口感像软糖。
对黑蒜的评价不一太能激起人们的好奇心了，于是就有很多人开始尝试黑蒜，所以黑蒜就被越来越多的人知道了。
黑蒜对于你来说是美味还是令人反胃呢？
