清蒸鲈鱼腻了，请试试这条金汤鲈鱼。鱼很软，汤很好吃！
白涛湾
用料
鲈鱼1个酸菜1个南瓜100克金针菇1个竹笋1个
做法步骤
2，生鱼片里放生姜、调料酒
3，要放白胡椒、蛋清、淀粉
4，用手均匀地抓住板，腌制30分钟
5，将南瓜片蒸在锅里
6，蒸南瓜要做南瓜泥
7，在锅里倒油，加入姜蒜和酸菜炒
8，炒香后加入适量的水
9，等水沸腾后，倒入我们做的南瓜泥，只需拿出金汤的颜色，不用放太多。
10，然后下到金针菇
11，现在锅里的所有食材都捞出来，放在碗里
12，鱼头、鱼骨、竹笋煮到锅里。
13，鱼头和鱼骨放在锅里后不要搅拌
14，最后煮生鱼片。煮生鱼片的时间很短。请记住不要煮太久。
15，煮鱼片的时间约为10秒
16，最后撒金汤，美味的金汤鲈鱼就完成了。
小贴士
软鱼、腌鱼和煮时间是关键，可以用同样的方法制作其他鱼。
鲈鱼的营养功效
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌
根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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