一日三餐最美丽的是家的味道。白菜是我们家冬天的主要料理，汤、饺子、杂烩也少不了白菜。怎么吃也不会厌烦。剥白菜外面的叶子包饺子。里面的白菜心脏正好可以做这个道好吃的食物。
By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 白菜 600克
- 干木耳 8克
- 干虾皮 8克
- 蒜 5瓣
- 葱 1段
- 东古上等蚝油 1汤匙
- 东古一品鲜淡盐酱油 2汤匙
- 食用油 2汤匙
- 盐 3克
做法步骤
1、食材准备好。
2、虾皮清洗干净，木耳用清水泡发。
3、干木耳泡发后，放入开水中煮两分钟。
4、白菜切条状，葱切片，蒜切碎。
5、起油锅，放入食用油，油热后放入蒜碎，炒出香味。
6、放入虾皮翻炒。
7、放入白菜翻炒。
8、白菜塌软后倒入东古一品鲜淡盐酱油提味。
9、倒入东古上等蚝油增鲜。
10、放入葱片增香。
11、按自己口味添加盐调味。
12、翻拌均匀即可关火出锅。
13、装盘食用。
小贴士
东古一品鲜淡盐酱油，减盐25%，绿色轻生活必备佳品，小池晒制，颜色红亮清透，健康美味。
白菜的营养功效
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌
1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
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