大家好，这里是[唯一手食物]。我会关注刘，每天分享美味实用的家常菜
1.皮蛋被称为松花蛋、变乱等，是为汉族人发明的鸡蛋加工食品，是中国特有的食物，可以促进食欲。
2、今天，刘分享了“甜椒黄瓜皮兰剁碎方法”，喜欢的朋友可以先收藏，有时间可以自己试试。
3、下面开始介绍所需要的食材：
黄瓜、皮蛋、剁椒酱、香醋、生抽、芝麻油
4、先把皮蛋剥掉外壳，再用细线把皮蛋切成四瓣，给它整起的摆在盘中。洗干净的黄瓜切去两头，再刨成黄瓜片，再把黄瓜片卷成黄瓜卷，再把黄瓜片整齐的摆在盘中
5、调个料汁，小碗中放入两勺自制剁椒酱、少量香醋、生抽、芝麻香油、搅拌均匀。把调好的料汁浇在黄瓜和皮蛋上。这道菜做法简单，夏天吃特别清爽，非常酸辣爽口的凉拌皮蛋黄瓜就做好了
6、皮蛋还是具有食疗功能的食品，中国的传统医学认为，皮蛋性凉、味辛，有解热、去肠火、治牙疼、去痘等功效
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