泥鳅是分布广泛的水产品，是人们经常吃的美味食物。泥鳅由于蛋白质高、脂肪低，可以降低脂肪降，所以泥鳅一直有“天上的斑鸠、地下的泥鳅”和“水中人参”的美誉。
今天，按照桂北地道的惯例，制作了一朵新秋排骨泥鳅，用新秋的红色迎接新年。
(a)材料准备
泥鳅，它不仅有很高的食用价值，还可以放药。泥鳅是不显眼的水产品，但有非常特别的口感和营养价值。
(二)烤泥鳅、炒排骨
泥鳅的营养价值很高，能吃的部分约占全部鱼类的80%，高于一般淡水鱼类。泥鳅鱼含有优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等营养素。此外，它还含有高不饱和脂肪酸。
炒五花肉，炒全州辣椒
4)将炒好的辣椒倒入炒好的泥鳅排骨中，煮30分钟韩元
(5)加入豆腐，继续煮10分钟，加入葱等，完成了
