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栗子是秋季时令食品，国内有很多吃的方法，可以炒糖、煮糖、炖鸡。
成熟的栗子个头饱满，香甜软糯，味道和口感都是一流，其中的营养元素也很丰富，可以说是既美味又营养的食物典范。- 在法国，栗子的做法就相对单一很多了。比较出名的除了栗子蛋糕，就是糖渍栗子和今天的主角栗子酱了。其实栗子酱给人的观感一般，很像我们常吃的豆沙馅和莲蓉馅。但是味道非常出众，所以很受欢迎，基本几个比较出名的果酱品牌都有做栗子酱。其中的代表有CLÉMENT FAUGIER，BONNE MANAN等。
- 老徐的做法是在法国比较简单家常的做法，用料比较简单，制作过程也不复杂。我省略了煮栗子的过程，其实不管是整颗还是碾碎的栗子都是可以的，但是一定要煮熟，这样方便后续的操作。这就将具体的做法分享给大家
- 搭配面包或做成栗子馒头都非常好吃，细腻甜香美滋滋❤️
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