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鸡蛋汤是一种家庭料理产品，食材简单，营养丰富，以鸡蛋为主要材料，搭配西红柿、木耳等材料制成，在方法上分为新式和旧式，味道各有特色。今天我们来分享河南老式鸡蛋汤的一种方法。
材料丰富，汤新鲜，饭前饭后都很合适。喜欢自己做饭的朋友，有时间在家里试试。
具体方法见我们的工作。
准备一个西红柿，洗干净后切成薄片，放在小盆里，几朵起泡的黑木耳切成小片，和西红柿放在一起。
两根竹蓐事先起泡，切斜了。
切碎一把黄花菜，把腐竹放在一盆里。
将洗净的菠菜叶适量放入碗中准备。
准备小碗，放入两个鸡蛋，用筷子均匀搅拌。
等食材都准备好后，我们开始做饭。
锅加热后加入半勺食用油，油热后倒入蛋液。
将鸡蛋炒至定型化后，倒入西红柿和木耳，快速翻炒，加入适量清水。
再次加入黄花菜和腐竹，分别适量加入盐、桂粉、胡椒粉，再加入30克醋混合调料。
火，煮汤，加入几滴老酱色，加入适量淀粉，熬到汤浓稠为止。
加入菠菜叶，简单均匀混合，就可以关上锅。
准备汤盆，撒上一点香油，然后将月仁鸡蛋汤倒在盆里，洒上几朵香菜装饰。
很好。这个营养美味的老式鸡蛋汤做好了。学的话，在家试试。
小贴士：腐竹用温水提前浸泡，加入少许盐，用盘子覆盖，大约20-30分钟即可。
以下是使用的食材和调料
食材：西红柿、木耳、竹蓐、黄花菜、菠菜、淀粉
调料：盐、鸡肉粉、胡椒粉、香油、长时间泵送、醋
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