我相信每个人对虾都是独一无二的。特别是我们日常生活中常见的虾和现在非常流行的虾尾,以及虾的营养也非常丰富。特别是孩子们吃的话,可以补充营养。
但是对于虾来说,做得最多的是烧虾,方法简单,日常,特别容易学,但是生活中不仅有百花,还有辛辣、油炸、葱香等多种口味。做法也很容易学,大家可以在家为家人做。
第一:炒虾
【主要材料】:虾、葱、调料酒、糖、鸡肉、胡椒粉、生草。
[具体制作方法]:
1、首先把虾洗干净,然后去除虾室虾脚,再将背部倒入盆里,加入适量的调料酒、盐、腌菜会10分钟左右。
2.然后我们再调一勺调料,在碗里放一勺糖、少量鸡肉、胡椒粉、生抽、调料酒和水,均匀混合
3.往锅里倒油,油热50%,倒入经过处理的虾,烤虾,加入适量洋葱,倒入材料汁,暂时焖。
4.最后,我们用大火收集果汁就可以了,装起来就可以吃了
第二:麻辣虾尾
[主要材料]:虾尾、葱、姜、大蒜、干辣椒、青椒、调料酒、豆瓣酱
[特定制作阶段]:
1、我们先把虾尾洗干净捞出来,加入调料酒,均匀混合到20分钟,去除腥味。
2.把葱切细,生姜切细,大蒜切细,干辣椒切细,虚线辣椒切细,准备
3.往锅里倒油,加入酸楚炸香后放入葱姜蒜干辣椒炒,炒香后放入一勺玄豆班长,炒红油后放入腌制虾尾,快速炒。
4.再来点调料酒,生抽,胡椒粉。最后,放入一罐啤酒煮沸后,放入两匙糖,转动中间的火,慢慢煮10分钟左右。汤减少后,接受大火,放辣椒炒到单生。放点汤这样吃更好吃
第三:麻辣虾锅
6"/>【主要食材】:大虾,土豆,菜花,玉米,生抽,蚝油,盐
【具体制作步骤】:
1、我们先将虾清洗干净,然后将虾去除虾线开背,倒入适量的料酒、盐、胡椒粉,腌制大约10-15分钟左右
2、我们将土豆和菜花,玉米清洗干净,然后将土豆切成条,菜花掰成小朵,玉米切成段,然后将土豆和菜花的水吸下,
3、锅中倒入油,油温四成热放虾慢慢炸熟捞出。然后放入土豆和菜花炸一下,捞出控油
4、锅中留底油,油热之后放蒜姜、两勺豆瓣酱、炒香,然后放洋葱、土豆和菜花翻炒均匀,
5、最后放入玉米,少量生抽、蚝油、盐、加一点清水水翻炒均匀就行了
第四:葱爆虾仁
【主要食材】:虾仁,盐,淀粉,葱,姜,料酒,糖
【具体制作步骤】:
1、虾仁首先清洗干净,然后加入少量的盐,淀粉揉搓一下,用清水洗干净再加入盐,淀粉腌制5分钟
2、然后我们切一虾配菜,葱切段,姜蒜剁成末,
3、先调一下料汁,碗中放少量的盐,料酒,淀粉,糖,清水搅拌均匀
4、锅中倒入油,倒入虾仁,煎至虾仁变色后放入姜末和一半的蒜末,炒出蒜香味后倒入调好的酱汁,然后大火煮开
5、汤汁浓稠后放入葱段和另一半蒜末,翻炒均匀就可以出锅装盘了
第五:虾仁蒸蛋羹
【主要食材】:虾仁,鸡蛋,内脂豆腐,盐,淀粉,
【具体制作步骤】:
1、先将内酯豆腐取出来,然后切成块,盛入碗中,放冰箱中渗出多余的水,
2、虾仁清洗干净,放入少量的盐、淀粉,揉搓一下,然后冲洗干净,控水后放少量的盐,淀粉搅拌腌制一会
3、在碗中打入两个鸡蛋打散,用细点的漏勺过滤,加入少量的料酒,两倍的清水
4、放少量的盐搅拌,豆腐渗出的水倒掉,鸡蛋液倒在豆腐上面
5、盖上一个盘子,大火蒸10分钟,然后取下盘子放上虾仁再盖上蒸3分钟,然后取出来,淋入少量的生抽,香油,最后撒上葱花就可以开吃了
第六:爆炒虾尾
【主要食材】:虾尾,葱,姜,蒜,干辣椒,青椒,花椒,豆瓣酱
【具体制作步骤】:
1、虾尾倒适量的清水中,放一勺盐洗净,清洗干净,然后将虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟,这样可以有效去除腥味
2、处理一下配菜,葱切丝,再切点葱段,姜切丝,蒜切片,干辣椒切段,青椒切块
3、锅中倒少量的油,放花椒炸香,放葱姜蒜干辣椒炒香,再放一勺豆瓣酱,炒出红油倒虾尾快速翻炒,倒适量的料酒,生抽,清水末过虾尾
4、放几块冰糖,煮15分钟,汤汁浓稠后放葱丝,青椒断生即可
小董给大家分享了几道简单的家常虾的做法,做法简单又家常,大家可以在家试着给家人做一下,但是虾的做法有很多种,相信每个人都有自己喜爱的大虾的做法。
你喜欢的大虾的做法是什么呢?大家可以在评论区留言,把你的方法和大家分享一下,感谢大家的关注与支持!