【买来的面肠怎么炒好吃吗】猪肠别煲粥了，教你不一样的爆炒猪肠，简单美味，比红烧肉还香

说到猪扮相，不知道大家经常买不吃，猪扮相煮得好的话口感脆，营养丰富，非常好吃。

在我们这里，很多人都喜欢早上买来煲粥吃。当然了也还有很多特色的吃法，比如街上的肠粉店，就会有粉肠馅的肠粉，还有猪杂汤，或者是饭店的炒粉肠等到，吃法不同，但也各有风味。天健也是蛮喜欢吃粉肠的，所以经常买粉肠来做各种好吃的，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一大好吃又下饭的【菜椒炒粉肠】，喜欢吃粉肠的朋友们，就一起来看看我是怎么做的吧。喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪粉肠600克，绿菜椒2个，红菜椒1个，生姜1块，大葱1段，豆豉2汤匙，大蒜5瓣，食盐少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒3汤匙，淀粉少许，花生油2汤匙

第一步：先将菜椒清洗干净，再去蒂破开，取掉辣椒芯，再切成小块，装盘备用。接着把生姜先切片，再切成丝，装盘备用。把大蒜切片装盘备用，把大葱切片，跟大蒜放一起，再把2汤匙豆豉，放到葱蒜盘子里面备用！

第二步：将粉肠放到水盆里面，加入1汤匙食盐，加入少许白醋，加入1抓面粉，然后抓匀，抓上几分钟，再用清水清洗干净，然后捞出沥干水分，再平放到菜板上面，先用刀尖剁4刀，不要切段了，第5刀的时候再剁断，这样切出来的粉肠，好看又入味。粉肠切好后，装入汤盆，放入姜丝，然后加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙花生油，再用手抓匀，抓匀后加入少许淀粉，再次抓匀，腌制一会备用！