明天还要上班。孩子们也要上学。大家好像还没有休息。孩子们强烈要求章鱼丸子,心动不如行动。我一直是行动派
薇薇喜欢吃甜点的丸子
用料
面粉200克鸡蛋3个水150克酵母3克糖1勺洋葱适量小爪鱼适量章鱼蒸笼适量木鱼化适量卷心菜适量卷心菜适量植物油盐1勺姜1片
做法步骤
,卷心菜我切得很多,但章鱼和洋葱正好
2,章鱼切一小部分,放入生姜冷水,在锅里加热
3,水开了
4,普通面粉200克,加一点糖。有人说用低粉。我没用。做得很好。所以用了某种面粉,所以不用苦恼。
5、放一小勺盐
6、放2-3克酵母
7、3个鸡蛋,多来几个也无妨,就是要少加水了,200克面粉加150的水,您可以多次少加水,别一次加多了,我的用量供参考。
8、拌匀面糊,我就用一个小的能充电的那种打蛋器低速搅打的。
9、有酵母,我就把面糊放烤箱里50度醒了半小时
10、模具刷油,有温度了就倒面糊,本来要录视频,我的小助理下楼去玩儿了,我一手拿手机,一手录像结果面糊被我倒的到处都是,我于是就改拍照记录了,面糊倒满就行了。
11、撒卷心菜
12、撒洋葱,有小朋友的就多放菜。
13、放章鱼段
14、感觉面糊成这样了,就给它们集体翻身啦。
15、继续倒面糊,别怕倒多了,锅上都是,稍后一整形,就利落了。
16、给小丸子整形有那种专用的带尖儿的签子,一直扎扎扎,把小丸子扎圆乎,您要没有就用吃水果的小叉子也可以,不用专门去添置工具了,我家厨房都快满了。
17、看着丸子皮上色了就可以出锅了,我用了200克面粉这一盘子做好还余一点点面糊。
18、小朋友说味道不错,很满足了。
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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