“8月15月儿童回合，满月回合家庭团聚”，又是一年一度的中秋节，全家人聚在一起的日子，非常罕见，晚上当然要好吃好喝，全家人一起开心。这时可能又有人要担心了。家宴要吃什么食物才能体面、不失面子、好吃、实惠？
中秋盛宴不能太休闲，也不能太复杂，味道很好，很有面子，我给你分享5个适合在5个中秋节节日吃的“硬盘菜”。香味也好，营养也好，全家人都会称赞的。都是家的味道
1、糖醋排骨
【食材准备】：肋排，料酒，白糖，水，生抽，醋，小葱，生姜，白芝麻。
【做菜步骤】：
1、食材先准备好了，把排骨取出来用清水洗干净，放进锅里面开始焯水，排骨焯熟了以后捞出来。
2、调制一碗糖醋汁，小碗里面加入香醋，白糖，料酒，生抽，搅拌均匀。
3、炒锅里面加入适量的食用油，烧热以后把冰糖下进去，炒成棕色，把排骨下进去，翻炒上色。
4、最后把糖醋汁倒进锅中，加上适量的清水，水量要没过排骨。
5、大火烧开，转小火炖二十五分钟，转大火收干，出锅。
2、避风塘炒虾
【食材准备】：大虾，面包糠，食用油，料酒，蒜末，盐，白胡椒粉。
【做菜步骤】：
1、先将大虾给处理干净，把大虾的虾须，虾线都挑出去。加入料酒，盐，白胡椒粉给腌制个15分钟左右。
2、平底锅里面加入适量的食用油，把大虾下进去，煎熟捞出来。
3、把炒虾的食用油不要扔掉，继续加热，把大蒜下进去，炒出蒜香味。
4、把面包糠下进去，小火翻炒，把之前炒好了的大虾也下进去，一起炒，最后加点盐调味就好了。
3、干炸海鲫鱼
【食材准备】：海鲫鱼，盐，花椒粉，料酒。
【做菜步骤】：
1、先把买回来新鲜的鱼准备好了，放进盘子里面，用剪子把鲫鱼的内脏处理干净。
2、把海鲫鱼沥干水分以后准备好，用小刀在鲫鱼的身上划上几刀，能让鲫鱼更加的入味。
3、把鲫鱼改好刀了以后加入适量的盐，花椒粉，料酒，抓拌均匀以后腌制一会。
4、腌制好了的海鲫鱼撒上面粉，锅里面倒入适量的食用油，烧至6成热的时候把鲫鱼放进去。
5、先是用大火炸的定型了以后在小火把海鲫鱼炸的两面金黄，捞出来把油份沥干就好了。
4、家常小酥肉
【食材准备】：猪梅花，鸡蛋，盐，花椒粉，姜片，红薯淀粉，料酒，辣椒粉，食用油。
【做菜步骤】：
1、红薯淀粉里面加鸡蛋，先是搅拌一下，把红薯淀粉还有鸡蛋调制成个细腻的糊。
2、把猪肉切成1*10cm，厚2mm的肉条，加上调味料腌制个半小时。
3、把腌制好了的肉放进蛋糊里面，搅拌均匀。
4、锅里面倒入食用油，一定要多加，油温烧到6、7成的时候把肉下进去。
5、先是给酥肉炸的定型了以后捞出来，再进行复炸，炸的金黄就可以吃了。
5、清蒸大闸蟹
【食材准备】：大闸蟹，料酒，生姜，小葱。
【做菜步骤】：
1、中秋节怎么能少得了大闸蟹呢？我已经连着几年都一直买这家的大闸蟹了，肉多还新鲜，不管是送人还是自己吃，都很合适。
2、新鲜的大闸蟹已经是非常干净的了，再用清水简单地冲洗一下就好了。
3、蒸锅里面加入适量的清水，水里面可以加上几片姜片，然后把大闸蟹放在蒸屉上。
4、在蒸屉上面也放上姜片和小葱段，大闸蟹也放进去。
5、将大闸蟹放进蒸锅蒸15分钟左右，时间不宜过长，蒸好后可以蘸姜末和香醋混合的料汁，鲜味无比特好吃。
