食材：
鸡胸肉250克，芦荟200克；油，盐，调料酒，调料，生粉适量，一只鸡蛋。
做法：
将鸡脯肉洗净，切成1厘米见方的丁，用蛋清、料酒、生粉上浆待用；
芦荟去皮洗净，切成1厘米见方的丁，用沸水焯约10分钟；
锅内放少许油烧热，倒入鸡丁滑散，投入芦荟丁，加入盐、味精翻炒均匀，勾芡上锅装盆。
营养点评：
芦荟有稳定和促进心血管系统的功能，并促进人体新陈代谢，对人体许多部位的疾病都有防治作用。并可以防治糖尿病的并发症。芦荟氨基糖类为碱性物质，可改变酸性体液，增加胰岛素的活性。
鸡肉可以调解血糖的浓度。鸡肉里有非常多的微量元素锌元素，能增强肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用，达到调解血糖水平的作用。 鸡肉可以避免并发肾病和微血管病变。鸡肉里的B族维生素也可以避免并发肾病与微血管病变，而且可以保护神经系统。
