大家好，欢迎来到我的食物自媒体。我是饮食领域的创作者锦绣V山东：“专注于饮食，让生活更美味。
”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。五花肉烧土豆
食材： 五花肉300g、土豆300g、胡萝卜100g、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角一个、葱花适量；
做法：
1、土豆，胡萝卜都去皮，切成滚刀状；
2、热油锅，下五花肉煸炒至出油，加入一点冰糖一起小火炒；
3、当糖色出来后，倒入土豆和胡萝卜一起炒匀，然后加入适量的水，以及一点生抽、老抽，八角一个，大火煮开后转小火焖约一小时；
4、最后试味，不够咸就加点盐，大火收汁，撒葱花即可！
鲜香洋葱炒鸭柳
食材：鸭胸肉半块、洋葱1颗、葱段适量、盐适量、玉米淀粉适量、料酒适量
1.鸭胸肉切成丝，加入玉米淀粉和料酒腌制备用
2.锅中加油，放入洋葱丝炒香，再加入腌制好的鸭肉丝，大火爆炒1分钟，加入盐调味
3.鸭肉炒至8分熟，即可加入葱段拌炒，鸭肉熟后盛盘
三汁焖锅
食材：鸡翅适量，土豆适量，胡萝卜适量，洋葱适量，青虾适量，小鲍鱼适量，大蒜适量，蚝油1勺，甜面酱1勺，番茄酱1勺，生抽2勺，蜂蜜1/2勺，食盐适量，葱适量，姜适量，五香粉适量，白糖适量，海鲜酱油适量，料酒适量，鸡精适量
做法：
1、清洗干净鸡翅中，每面划两至三刀。鸡翅中放入1勺料酒、1勺海鲜酱油、适量五香粉、白糖、鸡精，腌制4小时或过夜。
2、腌制好的鸡翅中，腌制汁留着备用，土豆、胡萝卜、洋葱切小块，可以加入其他喜欢的蔬菜。
回锅肉炒四季豆
材料：五花肉300g、四季豆250g、油盐适量、姜片适量、大蒜适量、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、料酒适量、红辣椒适量、糖适量
做法：1，五花肉热水下锅，加入几片姜、花椒粒和料酒，大火煮开， 转为小火；煮至八、九成熟捞出放凉；
2，放凉的五花肉切成薄片备用
3，烧锅开水， 放入适量的盐和几滴油， 下入四季豆煮一下， 煮至七、八成熟
4，热锅凉油， 下入豆瓣酱，红辣椒和蒜瓣一起翻炒；
5，翻炒出香味后下入五花肉片，继续翻炒直至五花肉微微发焦；
6，下入刚煮过的四季豆， 继续翻炒；
7，再加入少量的白糖和盐翻炒均匀即可
西芹炒蘑菇
食材：蘑菇250克，西芹250克，红椒1个，马蹄适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量
做法
1、将蘑菇、马蹄切片。
2、西芹切成段，辣椒切成片。
3、起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。
4、蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青。
5、下盐、鸡精调味就好了。
火腿炒土豆片
准备食材：土豆、火腿肠、青椒、蒜瓣、生抽、蚝油
做法：
（1）土豆洗净去皮切片，火腿肠切片，青椒洗净去蒂斜切段，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中水开下入切好的土豆片，焯水两分钟捞出过凉水备用。
（3）锅中热油爆香蒜末，加入土豆片和香肠翻炒片刻。
（4）加入适量的生抽、蚝油、青椒段大火翻炒均匀至入味即可出锅装盘，做法简单好吃又下饭孩子喜欢吃！
土豆烧茄子
食材：土豆150克、长茄子250克，葱、姜、蒜末一份、食用盐3克、老抽1勺、蚝油1勺、生抽1勺，白糖2克、胡椒粉2克、鸡精2克。
做法
一、将土豆清洗干净，去皮切成滚刀备用。
二、将长茄子清洗干净，切成段备用。
三、锅中放油，烧至6成热时，分别将土豆、茄子过油，捞出备用。
四、锅中留有少量的油，葱、姜、蒜爆香，将滑过油的茄子段、土豆、放入锅中煸炒，加生抽、老抽、蚝油、白糖、食用盐、胡椒粉、鸡精、快速翻炒入味出锅，装盘即可。
茯苓豆腐
准备食材：豆腐(北)500克，茯苓30克，松子仁40克，胡萝卜25克，香菇(鲜)30克，鸡蛋清40克，盐3克，黄酒5克，淀粉(豌豆)5克。
做法步骤：
1、豆腐挤压出水，切成小方块，香菇、胡萝卜洗净，切成菱形薄片，鸡蛋清打至泡沫状，将豆腐块，撒上茯苓粉、盐；
2、将豆腐块摆平，抹上鸡蛋清，摆上香菇、胡萝卜、松仁，入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出；
3、清汤、盐、料酒倒入锅内烧开，勾成白汁芡，浇在豆腐上即可食用。
蒜苗炒油豆腐
材料：青蒜、油豆腐、青椒、红辣椒、姜、植物油、食盐、鸡精、酱油
做法：
1、把青红洗净切条，油豆腐切条、把蒜苗洗净切段、姜切末。
2、热锅凉油，下姜末、辣椒翻炒出香味、下油豆腐、下蒜苗头在翻炒出香味，大约两分钟。
3、加盐、酱油翻炒均匀，加蒜苗叶子，加鸡精翻炒均匀即可
鱼香茄子煲
材料：茄子、肉末、蒜蓉、青椒、红辣椒、油、盐、酱油、白糖、芹菜、豆瓣酱、咸鱼、
做法1：备好食材
2：茄子连皮切滚刀块，用清水浸泡片刻，防止变黑，洗净后捞起挤干水分。
3：辣椒洗净切粒，马鲛咸鱼用开水洗净控干水分，剁碎
4：热锅，倒入比平时炒蔬菜多一点的食用油，下蒜蓉爆香
5：倒入肉末末煸出香味，然后加入咸鱼继续煸炒干透至香味四溢。
6：调入一勺豆瓣酱
7：倒入茄子不停翻炒至软绵，一直保持大火烹调哦，调入盐、酱油、调入白糖、翻炒均匀
8：芹菜洗净切段，砂锅内涂抹一层食用油，将芹菜段铺在锅底，芹菜有增香防粘锅的作用，铲起炒熟的茄子铺在芹菜上面
9：遮上盖子，置于炉头上煲5分钟左右，开盖，关火。撒上辣椒碎，即可原煲端上餐桌食用
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