俗话说冬天吃萝卜,夏天吃生姜。现在是冬天,萝卜很多,萝卜也是特别有营养的材料。多吃一点萝卜对我们的身体有好处。
今天就用萝卜搭配雪梨跟大家分享一个美食,白萝卜雪梨汤,冬季多喝一点,可以起到化痰降气,止咳平喘,还可以杀菌消毒,如果孩子出现消化不好,不想吃饭的情况,也可以煮上这样一碗汤给他喝一喝,除了促进消化外,还有很强的消炎作用,能够增强人体的免疫力。【白萝卜雪梨汤】
【制作食材】白萝卜,食用盐,雪梨,红糖
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是萝卜雪梨汤,特别适合在冬天喝。那么接下来咱们就把做萝卜雪梨汤需要用到的材料全部准备好,准备半个白萝卜,因为白萝卜一般都特别大,如果直接用一个的话就非常多了。然后再准备一个雪梨,雪梨也不要特别大,稍微小一点,然后再准备30克红糖。最后再准备适量的食用盐就可以了。做萝卜雪梨汤特别简单,用到的材料也特别少,就上面提到的这4种,将白萝卜,食用盐,雪梨和红糖都准备好了之后就可以开始它的制作了。
2、咱们先来处理一下白萝卜,将准备好的白萝卜放到清水中浸泡并清洗干净,清洗完了之后将其外皮削去,外皮要削得干净一点,削完外皮之后将其放到一个大盆中,然后再把咱们准备好的雪梨也放进去。加入适量的食用盐,再加入适量的清水,将白萝卜和雪梨用食用盐水浸泡一会儿。因为食用盐有杀菌消毒的作用,而且还可以去除农药残留,所以一定要多浸泡一会。
3、白萝卜和雪梨浸泡完成了之后,咱们将其取出控干水分。接下来切一下白萝卜,将准备好的白萝卜放到案板上,然后用刀从中间对半切开,接着再一次对半切开,然后将其切成薄片,把切好的白萝卜薄片先放到一个盘中备用,接下来再来处理一下雪梨。
4、将咱们准备好的雪梨从中间对半切开,一半切成片,因为片状的雪梨煮起来更加绵软,里面的营养物质更容易煮出来。另一半雪梨咱们给它切成块状就可以了,切成块状之后吃起来口感比较好,雪梨切完了之后放到一个盘中备用。
5、向一个砂锅中加入适量的清水,然后把白萝卜和雪梨全部放进去,接着再向砂锅中加入准备好的那30克红糖,将其搅拌一下,然后开火,用大火煮到红糖融化。
6、差不多10分钟之后咱们将大火转成小火,转成小火是为了让白萝卜和雪梨里面的味道充分地释放出来,如果一直用大火烧的话,一会就会把汤汁烧没了。观察一下雪梨和白萝卜,如果它们变成透明状了就可以出锅了,一道特别美味的白萝卜雪梨汤就这样完成了。
【小贴士】
1、雪梨要切成两种形状,一种是片状,一种是块状。
2、用大火将白萝卜雪梨汤煮了10分钟之后要转成小火。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
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