你听说过叫芋头米粉汤的菜吗？它是特色台湾小吃，深受人们的喜爱！想象一下：材料本味煮的浓汤、加满汤的米粉、柔软的糯米和密密的芋头一起，芋头融化了一半，融进汤里，每一口米粉都能吃到芋头的甜蜜。好吃到爆！想象不到也没关系。鹿马上给你分享这道菜的美味秘密。我们开始吧。
配料表
* 食材：
芋头—1颗、干香菇—6朵、秀珍菇—30g、豆干—2块、老姜—20g、红萝卜—1/2条、
高丽菜—100g、豆皮—6个、芹菜—1小把、香菜—1小把、米粉—2人份、水—1000ml
* 调味料：
香油—6大匙、酱油—3大匙、酱油膏—2大匙、胡椒粉—1小匙、五香粉—少许
烹饪步骤
-1-
先将秀珍菇跟泡好水的干香菇切成条状
-2-
豆干切成片状
-3-
再把老姜、红萝卜跟高丽菜切成丝状
-4-
芹菜跟香菜切成末状
-5-
将芋头去完皮之后切成块状
-6-
取一汤锅，倒入适量香油，分别放入芋头跟豆干煎至金黄后取出
-7-
原锅倒入适量香油，放入干香菇和老姜煸至焦黄
-8-
再放入高丽菜、胡萝卜一起爆炒
-9-
软化后倒入酱油、酱油膏、胡椒粉、五香粉一起炒香
-10-
炒香后倒入水1000ml，放入芋头跟豆干盖锅熬煮20分钟
-11-
放入米粉跟豆皮煮软
-12-
最后再撒上芹菜跟香菜就可以享用了
