10个月大的婴儿偶尔可以尝试其他食材。例如鱼，可以选择少刺、嫩鲜的鱼，给孩子做辅食，给孩子均衡营养。
另外鲈鱼中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等各种丰富的营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。最重要的是，鲈鱼中还含有较多的铜元素，这些铜元素能维持神经系统的正常工作，并促进数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
鲈鱼味美肉嫩且营养丰富，今天给大家就用鲈鱼鱼肉教各位宝妈做一顿美味的鲈鱼面条。各位宝妈放心学会了做给孩子吃，不用担心鱼刺或者孩子咀嚼消化不了。因为这个面线主要是先将鱼肉和蛋清打成了泥，再下锅和其他食材一起煮熟的。鱼肉的辅食各位宝妈或许只给孩子喝过鱼汤，今天学会了这个做法，也可以给孩子试试鱼肉的味道噢~
跟着厨工爸爸做辅食
鱼腩面线
食材列表和月份
参考月龄：10M+
操作时间：35分钟
鲈鱼肉：40克
鸡蛋：1个
青菜：1棵
生粉：30克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解
准备一块鲈鱼肉，建议选择刺少柔嫩的鱼腩肉，剔除鱼刺并且切掉鱼皮。
鱼腩肉平铺在盘中，滴上几滴柠檬汁去除鱼肉的腥味。
奶锅烧一锅水，水开放入青菜，焯水130秒后就可以捞出，去除青菜上残留的细菌和农药。
焯水后的青菜切碎备用。
碗里打入一个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。
处理好的鱼肉放进料理杯，蛋清也倒进去，打成细腻的肉泥。
搅打好的肉泥倒进一个大碗，也可以再过滤一下使肉泥的口感更细腻，再往碗里加两勺生粉、一勺香菇粉，1岁以上的宝宝可以再加少量盐。将糊糊搅拌成浓稠不易滑落的状态，不然做出来的棉线总是不成形。
搅拌好的面糊倒进裱花袋，或者保鲜膜。
奶锅的煮开后一定要先关成小火再挤进面线，否则挤进去的面线很容易被冲散。
小火煮至面条全部浮起来，把蛋黄淋入锅里面，要注意淋入的同时要搅拌，再煮2分钟。
继续倒进青菜碎，搅拌均匀就可以出锅了。
每一口都是滑嫩鲜香的鱼腩面线就可以热腾腾出锅了，讨厌腥味的宝宝也可以吃一大碗，面条入口软滑，青菜爽口解腻还丰富了口感，而且这样做出来的面条卖相也很好，非常清新。相信各位宝妈都学会了，每天就做这样一顿辅食给宝宝吃吧~
厨工爸爸做辅食经验总结
●可以单独作为宝宝营养的一餐。
●面线糊糊应该是浓稠且不易滑落的状态，否则面条不易成型。
●开了小火再挤入面线，之后全程小火，这样面线不容易散开。
知识拓展
宝妈希望给孩子吃点鱼肉补脑补充营养可以理解，但是要注意给孩子挑选鱼肉食材还是建议要挑选当季的、新鲜且刺少鱼肉。而且处理食材时还要注意挑干净鱼刺，以免宝宝吃辅食时卡到喉咙。
另外要注意在宝宝感冒发热期间或者嘴巴有伤口的期间，不宜吃温热性的鱼肉，比如鲫鱼汤。
你给宝宝做过什么鱼肉辅食了吗？快来评论区告诉我吧！
