【糖醋泡鸡爪怎么做好吃】#夏天夜宵High起来！#糖醋鸡爪

夏天，让我想起了童年。那时没有空调，平房里冒着热气。就像熏桑拿，晚上，爸爸总是在房子前面放两把长椅子，把木门放在上面，吹着自然风，在门板上吃晚饭。大卫亚设(David Assell)，Northern Exposure。

门板吃过晚饭，擦擦干净，一家人坐着，纳凉，那时候，农村都会有窜门聊天的习惯，聊着聊着，就会到很晚，肚子饿了咕咕叫，就会摘门前菜地里的黄瓜，洗干净就啃，这应该就是夜宵了，但当时，却也是，感到非常好吃了。 现在，都市的夜宵摊很多，我却还是喜欢回家自己做，总感觉自己做的卫生，健康，安心，看着电视啃鸡爪当夜宵，耐吃又有味道。

By 木紫冰

用料

• 鸡爪 250g
• 微辣中青椒 1个
• 姜 3片
• 盐 3g
• 糖 30g
• 生抽 20g
• 醋 80g
• 料酒 10g
• 清水 1000g
• 凉白开 500g

做法步骤

1、把鸡爪洗干净，剁去指甲

2、锅中加清水，放入姜片，料酒，搅拌均匀

3、把鸡爪倒入，大火烧煮

4、烧煮过程中，把浮沫撇去，煮开后，关小火焖15分钟

5、时间到，把鸡爪捞出，放入凉白开，凉凉后，放冰箱冷藏1小时

6、冷藏好后，取出，把硬骨去掉，（闲麻烦，也可以不去）

7、把去掉硬骨的鸡爪，放入盆中

8、放入盐，糖，生抽，醋，先搅拌均匀

9、把青椒洗净，切丁

10、把青椒，倒入拌匀的鸡爪内

11、再次搅拌均匀后，冷藏腌制30分钟

12、腌制好后，盛盘上桌

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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