营养美味的快餐料理，材料丰富，味道香香，几分钟就做好了火锅，简单易行，不分散，详细步骤在这里。
活到老，学到老，这是一道我新学的孔府菜，很不错，迫不及待地来与大家分享，番茄土豆鸡蛋烙，里面的番茄、土豆都是我爱吃的，口味清爽又营养。当时看得我嘴馋死了，心动了就行动，正好家里食材齐全，从准备食材到装盘开吃也就10分钟左右，很快手的。
这个番茄土豆鸡蛋烙，食材丰富又营养，番茄能开胃消食、抗衰老，土豆呢是个高营养低热量的食物，能增强免疫力，还有助于减肥，鸡蛋就更不要说了，老少都爱吃的健康营养食材。把它们配在一起更是一种美味，好吃，好吃，真的很好吃。
我在做的过程发现有两点要注意的，一是番茄丁尽量切碎一点，这样容易炒；二是鸡蛋液中的面粉不要加太多，影响口感，而且我觉得鸡蛋液要渗透到番茄土豆中去才更好定型，不易散。普通的食材，简单的做法，几分钟做出一锅味道鲜美的番茄土豆鸡蛋烙，好吃营养，不知道在大厨的眼里有没有达标@曲阜香格里拉大酒店，具体做法见下文。
【番茄土豆鸡蛋烙】
所需食材：
番茄1个，土豆1个，鸡蛋2个，面粉2勺，小葱1根，香菜1颗，食盐适量，食用油适量。
步骤如下：
1、准备食材，将番茄划十字放到开水锅烫30秒，去皮，切成丁，土豆洗净切丝，香菜洗净切断。
2、将鸡蛋磕到碗中打撒成鸡蛋液，加入面粉搅拌至无干粉备用。
3、平底锅中倒入适量的油，油热放入番茄和土豆丝翻炒，加入适量的盐炒匀后平铺在锅底。
4、撒上葱花和香菜段，倒入鸡蛋液，使鸡蛋液铺满整个番茄和土豆。
5、等鸡蛋液完全凝固就可以出锅了，切好装盘就可以开吃啦。
好香的鸡蛋烙，土豆的糯，番茄的微微酸甜，再加上香菜浓浓的香味，口感很丰富，又很清爽的感觉。做起来快手，吃起来又抵饱，作为快手早餐很不错哦，营养又美味，推荐给大家。今天的分享就到这里，希望你会喜欢。
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