冬天是让人感到寒冷的季节。今年冬天，为了平衡我们身体所需的营养，需要喝比较暖和的营养汤。特别是春节临近的时候，大鱼大肉我们吃得太多了，而且还要喝点家常汤来缓解油腻，补充身体。一到春节，几乎在家也经常使眼色。每天24小时，我们几乎都在玩手机电脑。所以今天为大家做了很适合，也很适合自己的蔬菜汤。方法简单，10多分钟就可以完成美味的蔬菜汤。那么我来介绍一下我准备的食材有什么神奇的功能。
菠菜：有“营养模范生”。含有维生素C、胡罗素、维生素K、10多种营养素等，可以降低视网膜退化的风险，菠菜可以治疗夜盲症和口角炎，还有清洁肠胃的作用等。
白玉蘑菇：含有高蛋白质，具有提高身体免疫力、止咳化痰等功效。
虾壳：营养更丰富。富含蛋白质和矿物质。特别是钙的含量和丰富度很丰富。被称为“钙仓”，这三者加起来是完美的营养搭配啊。
食材是菠菜150克、白玉蘑菇150克、虾皮50克、大葱半粒、猪肉100克、生姜2片、账号2g、适量盐、胡椒3g、花生油50克、一个鸡蛋、香油5g、枸杞量。
先整理食材，将菠菜、白玉蘑菇洗净，大葱去皮洗净排水，猪肉清水洗净后用刀切成薄片，大葱、生姜切成丝准备。
锅倒入花生油，6熟后加入切好的洋葱和生姜，加入炒好的猪肉，快速炒到猪肉炒到半熟为止。用盐和鸡肉调味。(阿尔伯特爱因斯坦)(以英语发言)。
在适量的水中加入洗净的白玉蘑菇，大火沸腾，烧小火煮至约3分钟。这时加入虾壳，打碎鸡蛋，搅拌在碗里，然后慢慢倒入锅里，直到蛋液凝固成鸡蛋花。
最后加入菠菜，放进锅里，大火沸腾后关灯，淋一次香油，就可以出锅了。
营养丰富、补钙的蔬菜汤完美完成。再喷几个洗干净的枸杞就更完美了。今天蔬菜汤分到这里。如果有帮助的话，请称赞、传达、关心。
