#在南通吃#
之前没有头条的时候，其他地方和我们江苏州一样，是独生子女，上了头条才知道的。除了城市以外，很多地方都是多子女家庭，特别是农村，甚至是3-4名儿童家庭。
当然也有政策上的允许，就是在农村，如果本身就是独生子女家庭，那么这个独生子女（无论男女）结婚后如果第一胎是女的，可以生二胎，就如我的一位表姐，她家就她一个孩子，她头胎是女儿，就允许再生了一胎。
还有就是吕四地区，我们这里的吕四渔港，是全国第四大渔港，渔民靠出海打渔为生，出海打渔的都要男劳力，所以吕四的渔民家庭，可以生二胎，这个是政策允许的。
就像我们班级，60个同学，除了一个同学生了双胞胎，有二个女儿，其余59位同学都是只生了一个孩子。
这几十年过去了，独生子女概念已经深入人心，在我们下一辈人的眼里，也不会那么的重男轻女，一般家庭有个孩子就好好培养，想生二胎的有，但是不多。
昨天煮饭时多加了点水，所以饭就烂烂的，剩下些冷饭，今天就配上些瘦肉，皮蛋，煮锅瘦肉皮蛋粥吃吧。
皮蛋瘦肉粥风味独特营养丰富，常吃对身体好处多，皮蛋瘦肉粥含有丰富的优质蛋白质、维生素、矿物质、脂肪酸，食用后能增加饱腹感，减少其他食物的摄入。皮蛋瘦肉粥中含有丰富的纤维，能促使肠胃蠕动加快，促进消化，加快人体的新陈代谢，促进排便，避免毒素在体内堆积，具有减肥的功效。
用料；皮蛋二个，瘦肉100克，剩饭一碗。
调料；油，盐，料酒，姜，葱，生抽，胡椒粉。
做法；1.皮蛋去壳，切丁待用，瘦肉切丁，
2.锅里油热，放入姜末爆香，放入瘦肉，中火煸炒至转色，
3.加些料酒去腥，
4.加些生抽煸炒上色，
5.加大半锅清水煮开，小火炖5分钟，
6.放入剩饭，用勺子把剩饭压散开，
7.中火煮开，小火炖煮20分钟，要用勺子搅拌几次，防止粘锅底，
8.放入皮蛋，用勺子划散开，小火煮开15分钟，
9.加些盐调味，盐不要多，
10.撒些胡椒粉，搅拌匀，
11.一锅皮蛋瘦肉粥就做好了。
配上煎馄饨，不要太好吃哦。
小贴士；粥要煮到米粒都开花了，再把皮蛋放入煮，
我是“老妈爱厨房”，一个喜欢围着锅台转的家庭煮妇，一个有着多重爱好却童心未泯的老奶奶，欢迎你的到来，期待与你交流，也期待你的关注。谢谢！
图文原创，抄袭必究。
