高炉产品徐厨08-31 22336018
一、蒜香铁板烤虾
大蒜和海鲜的味道很相配。特别是烤箱/烧烤类，加入蒜粉去除腥味。
花上10分钟，来份烧烤过过瘾蒜香铁盘烤虾仁的做法1虾去虾皮和虾线
2放到预热并涂过油的烤盘上
3撒上蒜粉和盐
4压上金属盖，烤3min
5翻面再烤2min
小贴士
虾很容易熟，不要烤得太久
二、铁板包菜
铁板包菜，貌似这道菜流行很久了。 最早吃到这道菜的时候，好象还是2000年左右，那时候大学刚毕业，手里没啥票票，同学朋友聚餐，大都喜欢选在夜市街的烧烤店，一是因为价格相对便宜，二是因为可以大碗喝酒、大口吃肉，男生可以光着膀子喝酒，扯着喉咙划拳，女生可以借酒装疯、耍赖撒娇。 也许正是因为年轻，所以可以肆无忌惮、放浪形骸。 不知道是谁说的，“青春是拿来浪费的！” 现在依然很认同这句话，虽然时光流逝之后，你或许会感概当初为什么要浪费生命在那些没什么意义的事情上，可是如果你的青春没有浪费在那些没什么意义的破事上，你的青春又有什么可以怀念的呢？ 也正是那些乌七八糟、浑浑噩噩的岁月，才会让我们在老了的时候，还能感概，年轻真好！ 因为年纪越大，你的束缚就会越多，你能够挥霍的时光就会越来越少。 所以，在我们可以浪费的时候，请尽情的浪费吧！ 去结交狐朋狗友，去谈没有结果的恋爱，去伤害别人也被别人伤害...... 成长中的每一道伤口，都是我们的财富，不要害怕受伤，要勇敢面对，只有这样，你才会长大、你才会成熟，你才会磨练出越来越丰厚的羽翼，然后有足够的勇气和力量飞向天空。 2011年，离我毕业已经整整12年，谨以这道当年常吃的铁板包菜，怀念我那些天南海北分离的同学和朋友们。那些在国外的，吃不到家乡菜的，是否偶尔也会掂记这个？那些成了大款的，山珍海味之余，是否会想起当年几十块钱吃一顿的路边小摊？那些当官的、带兵的、有权有势的，天天肥肚油肠，喝了上顿喝下顿的，是否会想念曾经喜爱的小菜？那些和我一样平平淡淡生活着的，每天无惊无喜、平庸度日的，是否仍在怀念着那些张扬的青春，然后把那些笑容与记忆，抹进了柴米油盐里？ 一道铁板包菜，在大江南北的烧烤店里，流行了十来年，可见越是简单的，越是经典的。那些花样繁复的大菜，或许只是让人看着的时候叹为观止，真正让我们动手去做的时候，却鲜少有人敢于去尝试。只有那些简单的，实在的，一日三餐日日可重复的美食，才会真正走进我们的生活，走进我们平凡的一年三百六十五天。这也正如我们的青春，唯其简单，唯其纯真，没有那么多世烩与繁杂，我们才会在年华老去的时候，这样的怀念着它。
三、铁板蒜香骨
每次在外面饭店吃铁板菜上桌的时候热气腾腾的，人的食欲一下就被勾起了，后来干脆自己也买个铁板，这样在家里也能享受到铁板菜的美味，今天上这道铁板蒜香骨，上桌的那一霎那，香气扑鼻而来，美啊。
铁板蒜香骨的做法1排骨洗净斩块用清水浸泡2小时，中间换1-2次水。
2泡好的排骨控干水加蒜末，胡椒粉，料酒，盐拌好后放冰箱腌制24个小时。
3洋葱切丝，葱切葱花。
4备一张锡纸，将洋葱铺在下层，排骨放在上层，淋上酱油然后包起来。
5铁板上刷层薄油，在煤气炉上烧热。
6将包好的排骨放上去。
7盖上盖子。
8保持中小火8分钟后将锡纸小心打开，将排骨翻面后再包好。
9继续中小火8分钟后将其移至木板上焖2分钟。
10洒上葱花即可。
小贴士
排骨事先一定要用清水浸泡方可去除腥气。
四、铁板
以前曾经在饭店吃过一道铁板茄子,从此再也不能忘了,想想那个香啊,我的口水就泛滥了.昨天不知哪根筋不对,就想吃这口,于是把尘封多年的那块铁板找了出来,自己动手,丰衣足食。
衣足食。
铁板烧茄子的做法1茄子斜片这种花刀,两面都打花刀
2起油锅,茄子放入炸熟捞起。
3炸完后的茄子要放到开水中“飞水”，以去掉多余的油份。飞完水后，将茄子捞起，沥干水分。4铁板刷层油,把茄子放上面,放到火上烤(当初花了十来块钱买了这铁板,还用它烤过五花肉和鱿鱼,真是物有所值啊)。
5锅里留一点油,把蒜片爆香,倒入肉馅，放入酱油、盐、鸡粉、均匀炒熟后，倒入一大勺水.6炒好的肉馅连同汤一齐浇在铁板上,再滴入一点蚝油,烧一会儿,关火,撒上小葱末。
六
今天买了点"鱼扣",不知道大家听说过没,其实就是鱼的胃,营养价值据说很高，口感非常爽脆滴,吃鱼扣要比吃鱼肉难,毕竟一条鱼只有一个胃,想象一下这盘鱼扣牺牲了多少条鱼吧......
条鱼吧......
铁板鱼扣的做法1鱼扣洗净沥水放料酒、姜片、生抽腌制20分钟。
2锅里烧开水，将鱼扣放入沸水中大火氽30秒取出控水。
3锅内放入油，烧至七成热时爆香姜片将鱼扣下锅翻炒数下。
4再将青红椒倒入翻炒放生抽，白糖,盐调味。
5铁板放在煤气炉上，刷上一层薄油烧热后将葱段放入。
6趁热将锅里的鱼扣倒在铁板上即可。
小贴士
鱼扣腥气较重，所以事先腌制、焯水工序必不可少。
看完《大长今》，口水再一次泛滥，香辣无比的食物对我的刺激最大。也顾不上天有多热，来点剁椒，再来些舞爱吃的海鲜，烧热铁板，随着“吱”声响起，厨房顿时飘起一股辛辣的香味，嘻嘻，过个嘴瘾，出身热汗，舒
嘻，过个嘴瘾，出身热汗，舒服
汗，舒服
1各类海鲜清洗干净，鱿鱼切花刀，并且将虾的须和头部剪掉一些，鱼丸切成小块
2将洋葱切细丝，蒜和姜剁成末
3锅内入油，爆香姜丝和蒜片，加入鱼丸翻炒入味
4加入海鲜继续翻炒片刻
5将剁椒倒入一起翻炒至出香辣味、烹入料酒、少许生抽（可不放）、胡椒粉和姜粉，转中小火至海鲜熟
6炒制海鲜的时候将铁板放在另一个炉火上烧热、倒入少许油，将洋葱丝放上
7将炒好的海鲜连汤汁一起倒在加热好的铁板上 随着“吱”声响起，味道好极了，香辣无比的海鲜汇就摆在面前了
小贴士
舞语： 1、剁椒已经很咸，你可以选择盐或生抽，凭自己的口味啦 2、鱼丸不容易熟，所以最好事先煮过，海鲜品种可以自己选择 3、铁板非常的烫啊，尤其在夏天，所以在端时候一定要戴上厚棉手套才好 4、舞随铁板一起买回的还有一块垫的木块呢，亲们可不要将
这个世界不管男人、女人至少要会做一道自己喜欢吃的菜。当然如果方便再学一道她（他）爱吃的菜就更完美了！ 今天食尚小米美食私人定制一道最爱的菜—
米美食私人定制一道最爱的菜—铁板麻婆豆腐
的菜—铁板麻婆豆腐
1香葱切末、小米椒切圈，豆腐切大块撒上盐、五香粉腌渍10分钟
2将腌好的豆腐放入调好的鸡蛋加水淀粉调好的糊中
3平底锅中放少许茶油，将挂好糊的豆腐放入两面煎成金黄色即可出锅用厨房用纸吸掉上面的油。
4锅中放茶油煸香葱、小米椒，放入猪肉馅煸酥放入酱油
5将豆腐码放在烤热的铁板上，撒上炒好的猪肉末和小米椒即可
小贴士
在做豆腐的时候，提前放盐、五香粉腌一下，这样做出来的豆腐入味好吃，另外如果想让做出来的豆腐不撒也可以提前将豆腐用焯一下。这
接着上一道铁板虾，好吃又易做
接着上一道铁板虾，好吃又易做，几分钟就可以搞定了
又易做，几分钟就可以搞定了。
搞定了。
铁板虾的做法1将虾洗净剪须线，用盐腌制一会儿。
2剪1片锡纸，先将洋葱铺在下层。
3再将虾铺在上层，淋上几滴油和酱油后将锡纸包起来。
4铁板放煤气炉上，刷层薄油,用大火烧至起烟。
5把铁板移到木板上，把锡纸包放到铁板上。
6盖上盖子，焖2分钟。
72分钟后开盖即可。
小贴士
明确的说这道铁板虾是烫熟的，但前提是铁板一定要烧的够热，起烟才行哦。
十、铁板黑椒牛柳
铁板黑椒牛柳的做法11.洋葱切滚刀状，胡萝卜切丝，蒜切片，将铁板放在炉灶上中小火加热22.锅内人油爆香蒜片，加入牛柳迅速翻炒至7份熟盛出33.重新入油锅内，放入洋葱和胡萝卜丝稍微翻炒即可倒在烧热的铁板上44.将牛柳放在洋葱上，淋上黑胡椒汁就可以吃了
小贴士
舞语： 1.牛柳你也可以自己买来腌制，但要腌透味道才好些哈。并且买来的牛柳在切丝时候要反着纹理切，不然口感会很柴。 2.牛柳过油一定要大火，动作迅速，这样的牛柳才能锁住水分保持肉质嫩嫩的哦 3.洋葱不必在锅内爆太久，因为铁板是热的哈，遇见铁板其香味自然就散发出来了哦,而且被铁板加热后烧制的程度也正好哈 4.铁板很烫，所以在挪到配置的木板上时一定要记得带上厚手套哦
呵，再啰嗦下，
柳不必再解冻
锅加热即可哈
