【藕怎么炸粉好吃】宅在家｜这样炸藕合香酥脆！别怕胖了来尝尝吧

这次藕很成功。牛新鲜、手工制作的东西(不用绞肉机)，放入牛后立即在锅里炸。

关键是面糊的调制，面粉三分之二，淀粉三分之一，加一点酵母粉，温水调成糊状，大约一小时后，面糊起了小泡，加入藕合开始下锅炸了。这样的面糊制作的藕合，省油，外焦里嫩，油锅里基本不掉面糊渣，色相俱佳。