我家经常吃的厨房家常菜，有些人总觉得食堂的菜好吃好吃。事实上，如果你能认真概括家庭烹饪中炒菜的心情，餐厅主菜的味道也可以烹饪。
炒香菇
例如香菇炒肉，在餐厅或大排档餐桌上也是常见的菜单。柔软新鲜的味道，很符合老人和孩子的口味，所以很多人喜欢点菜。事实上，在家里厨房简单炒的话，还可以制作餐厅的口感和味道。
今天分享一种香菇炒肉的日常方法，口感新鲜、柔软、柔软、好吃，最好不要区分有营养、饭吃多的老少咸宜。
所需材料：新鲜香菇250克、猪肉100克、大蒜3粒、生姜1颗、适量盐、生抽、蚝油、糖、海鲜粉、调料酒、青红辣椒。
新鲜香菇250克
请先准备香菇。香菇选择新鲜的香菇，切成根，不要洗干净，要磨刀，切成厚片准备。这样加热后炒出来的口感更柔软、更好吃。
香菇制备
第二步，切碎大蒜姜。猪肉无论是瘦肉还是五花肉都要选择，将猪肉用水漂洗，切成薄片准备。蒜米和生姜去皮，切成小块准备，青红辣椒洗净，切成小块准备。
切片肉、大蒜、生姜
香菇的第三阶段是加热水。在锅里加入足够量的清水，打开火烧开水后，加入适量的盐和油，倒入切好的香菇，烧火，再煮1分钟左右，就能把水分捞出干净。
香菇焯
第四阶段炒肉。再往锅里烧油，把油热切好，倒入切好的肉里，大火煎香，放入切好的蒜姜片上香，加入适量的盐、生抽、蚝油、调料酒调料，新鲜翻炒即可。
油炸肉
第五阶段炒香菇。均匀炒肉，将切好的青红辣椒和加热水的香菇一起炒，沿着锅边缘倒入适量清水，简单炒两次，加入适量盐，加入底味，适当加入糖和海鲜粉，调味，炒好就可以放在锅盘里。
炒香菇
这样简单的家常菜香菇炒肉片完成了。方法简单，口感好吃，香气很好。
要想做好这道菜，香菇必须买新鲜的产品。干香菇的话，会缺乏新鲜柔软的口感。肉要想变得更嫩，必须事先腌15分钟左右。而且，我的方法是，火灾迅速飞溅，没有腌制阶段。
等简单的家常菜香菇炒肉完成了。
简单地说，香菇是营养很好的菌类，经常吃香菇对健康很有好处。不管是炒香菇还是和其他肉类一起炒，都是营养丰富、好吃的食物。如果你喜欢，就自己做吧！
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