分享超级无敌简单无敌的美味辣椒酱！每次都要做几斤辣椒送给亲戚朋友，没有赞的！火锅蘸酱、烤肉蘸酱、面条、茄子烤的时候可以涂一层。万能蘸酱一点都不夸张，据说真的没有辣辣的，不辣的宝宝可以学！不想看程序，可以看上面的视频！。
非王学婷啊
用料
辣椒300克蒜瓣200克海天豆瓣酱800克糖适量白醋适量
做法步骤
，我在这里选的是辣椒粉(也可以用普通红辣椒)大蒜和辣椒粉洗干净晾干！全程不能有矿泉水操作！制作好的辣椒放在冰箱里可以保存3个月左右。
2、把蒜切成小瓣
3、小米椒切成小段（我这里是剪成小段的）
4、用料理机慢速把小米椒打碎。（注意：这里千万不要打太碎！）
5、加入蒜瓣再快速打个十几秒。打开看一下还有大蒜瓣的可以盖上再打几秒！
6、蒜瓣全部倒进料理机和小米椒一起再打碎！
7、打成这样就可以。不喜欢这样的可以再打碎一点。
8、我喜欢打成这样式的
9、放入豆瓣酱，口味重的可以再多放点酱。这里注意不用放盐，用酱里的盐味完全就可以。
10、再放入适量的糖中和辣味让辣椒酱更鲜。
11、最好放入白醋！注意一定要是白醋呦！喜欢酸的可以多倒点。 以上材料全部搅拌在一起，放入玻璃容器里密封，再放入冰箱保鲜里。 吃的时候一定把勺子擦干挖辣椒酱。这样保存三个月左右完全没问题。
小贴士
一定无水操作！料理机和容器里也要擦干没有水分。
小米椒的饮食禁忌
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