工艺：油炸
味道：咸
难度：中等
时间：10分钟
材料：猪肉蘑菇瘦肉肉块
辅料：食用油、盐、青葡萄酒、葱、淀粉、调味品、生姜
对有些人来说，没有肉并不快乐，但只要吃肉，不吃蔬菜，就不健康。那么，吃肉的时候，和什么材料搭配的话，健康好吃吗？事实上，肉和很多食材可以搭配在一起。比如比较香的回锅肉、炒洋葱、炒肉等，最简单的是肉汤。他们是喜欢吃肉的朋友们喜欢的吃法。今天糯米推荐的是健康美味的炒肉、炒香菇、炒香菇、炒香菇、香菇，特别适合便秘的人
香菇炒肉片的做法
原料：瘦猪肉250克，鲜香菇250克；
调料：食用油，盐，青红酒，葱，淀粉（地瓜粉），味精，姜；
制作步骤：
香菇
1、在做香菇炒肉片前，需要先把香菇提前用清水浸泡半个小时，浸泡期间更换两三次的水，泡好的香菇沥干水后也切成片。
肉片
2、把瘦肉（糯糯选择的是猪里脊肉，比普通的瘦肉嫩）洗干净，然后将瘦肉切片；
腌肉片
3、将切好的瘦肉片用盐、青红酒拌匀并且腌制片刻，再在肉片里加入少许的淀粉，让肉片完全裹住淀粉；
炒肉片
4、炒锅烧热后加入食用油，将油热后将肉片放到油锅里，肉片下锅后轻轻翻炒，等肉片表面熟后先将肉片装到碗里备用；
香菇炒肉片
5、将姜片加入到锅中翻炒，待姜片散出味道后再把切好的香菇加入到锅中，等香菇炒熟后就可以加入肉片，同时加盐，葱等调料调味。等肉片也完成熟后就可以装盘了。
