面食是广东深圳和香港新界的饮食习俗，据说起源于南宋末年，有几百年的历史，是杂食。
传统的盆菜用木盆或锑盆盛载。每逢喜庆节日，例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯，新界的乡村均会举行盆菜宴。
盆菜里可荟萃有百菜百味，共冶一炉，基本原则是“和味”。人们喜欢逢年过节时吃盆菜，大家围着热烘烘的盆菜，一边品尝，一边庆祝。盆菜就有了喜庆团聚的意义。
现在食盆菜已成为一种时尚潮流。为显示盆菜珍贵，时下的食肆更加入各款海味山珍和鲍参翅肚等高价值的材料烹煮，色式俱备，口味各有不同，魅力依然。
在外吃盆菜虽然好吃但总比不上自制的盆菜如此用心和更具意义。健康天然的美味完全可以自给自足。
新春将至，为家人准备一道更富心意的盘菜，大伙围着一起品尝，其乐融融，温情满满！
除夕夜家常鲜味盆菜
材料
干贝、鲍鱼罐头、香菇、虾、白萝卜、红萝卜、海参、鲜蚝、姜、葱、生抽、蚝油、料酒、盐、糖。
做法
1、姜切片、葱切段；海参、干贝、香菇提前泡发好并洗净，萝卜切块备用，鲜蚝和虾处理好洗净备用。
2、把水和鲍鱼原汁倒入锅中，将萝卜放入锅中熬软，将姜、调料和海参、香菇放进去熬半个小时，再把干贝放进去熬煮。
3、待萝卜已煮至软烂，就可以把鲜蚝和鲍鱼、虾放进去熬煮片刻下葱花即可。
温馨提示：可根据饮食喜好搭配更多食材，丰富口味；材料用量可根据用餐人数准备。
欢迎关注美味食材！
希望本篇文章能帮助到您和更多朋友，能用上的资讯，可多转发与大家分享哈！
