天津的饮食文化很深,有很多老字号餐饮店,几十年来动不动几百年躲在大街小巷的狗粮馆也不少,但环境茶味很端正,是普通人经常光顾的。
天津红桥区有一家巴掌大的狗食馆名叫鸿起来饭庄,位于西马路上,他家的环境很差,但是价格便宜,而且味道好,是周围街坊的食堂。店里的菜品种类不多,每一种味道都不差,这个小店外观看起来不起眼,店里只有五六张桌子,十多个平方,天天店里坐满人,有的人因为店里太拥挤,干脆打包带回家去吃。他们家的白爆肉片是店里的特色菜,这道菜在其他菜馆还真很少吃得到,37块钱一份的价格,性价比也很高。
店里还有不少天津人很喜欢吃的老菜品,红烧窝骨,锅塌里脊,目鱼牛肉条等价格也都很便宜,而且分量足,更重要的是食材新鲜,先说他家的招牌白爆肉片,吃起来是咸甜口,用的是新鲜的牛肉,切片之后腌制好,裹上地瓜粉再进行烹制,配上葱蒜,味道非常丰富,有了地瓜粉的嫩滑,这牛肉吃起来口感也嫩了很多。
红烧窝骨,窝骨上的肉很多,这道菜可以说是色香味儿俱全,45块钱一份的价格,性价比也很高。锅塌里脊选用的新鲜里脊肉做成,分量很大,只要41块钱,吃起来一点都不腻,是很好的下饭菜。
店里的八珍豆腐也是性价比高的菜品,食材非常新鲜,豆腐吸收了八珍的味道,鲜嫩可口,就连洋白菜这样的菜品爆炒出来,滋味儿也很足。这家不起眼的小馆子是几个朋友合伙开的,他们有共同的爱好,开这家饭馆不光是为了赚钱,更是几个好朋友们一起做点事情,把友谊跟事业完美的融合在一起,真的很让人羡慕。
就是这样一家很亲民的回民小饭馆,已经开了很多年了,很有特色,老板待客人非常热情, 菜价格虽然不高,但是味道很不错,就连在星级酒店做厨师的朋友都来光顾!周围的邻居对这家店也有很深的感情,不想做饭,来店里点上几个菜再来一碗饭,吃爽了!