【海鲜怎么做火锅好吃】团圆节，吃火锅最好了！海鲜粥底火锅

用蔬菜和水果清洗机直接处理所有海产品，用刀敲一下蟹壳，然后从中间切开。这样是方便蟹肉的海味在烹煮的过程中，既保持了完整性，又释放了海鲜的风味，方便大米的吸收，丰富海鲜粥的风味。 青蛤用冷水，开火煮一下，稍微开口捞出，再用刀掰开。 处理好的海鲜放在一边一会儿烫火锅的时候，就可以放下去了。 锅中加入水， 再加入红枣、姜片、少量的枸杞。水开之后，放入大米。继续烧开。 大米放入之后烧开 大米烧开之后，将升降栏升起来，再放入海鲜摆盘。 将适量的海鲜放入锅中 降下升降栏，就可以煮海鲜啦。 吃的时候，升起锅。就不会像传统的粥底火锅，海鲜与米饭混合在一起难舍难分。现在吃青蛤特别肥，超级好吃。沾上自制的蘸碟，裹着辣椒的海鲜酱是四川人海鲜火锅的最爱。 一边吃粥，一边吃火锅。这个团圆的海鲜火锅，又有饭又有饭，很方便，也很完美！