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今天是七夕节，又称乞巧节，是中国民间传统的节日，以一个“牛郎织女”的传说为载体，以祈福，爱情为主题，象征着爱情的一个节日，也被称之为“中国的情人节”。因此很多恋爱中的男女，在这样的节日里，总能用自己的方式来表达一下爱意。
不知不觉，想起若干年前的七夕节，还是我正牌男友的他，神神秘秘的端出一盘蒸饺，一向会做饭的他端出一盘蒸饺我并不意外，也不惊奇，他满脸贱兮兮的说，你尝尝这个蒸饺，你保证没吃过，这句话倒是勾起了我的好奇心，我拿起蒸饺吃上一口，可真好吃，也是从他的口中我知道了茴香馅蒸饺，确切的说我知道了原来茴香还可以做蒸饺，而且还很好吃，最主要的是他最喜欢吃这个馅的蒸饺，他说愿意把美好和我一同分享，好吃的一定要一起吃！
今时今日，我和当年的正牌男友早已是老夫老妻了，尽管生活的琐碎中也有过争执意见不统一，但是我们心中的深情从未变过。正逢七夕节，做他爱吃的茴香馅蒸饺，来表达爱意，远比鲜花更实惠。我们每一个人，都需要爱，更需要表达爱，用自己的方式表达爱。
茴香馅蒸饺
主料：茴香1捆、猪肉350克
配料：精盐1小勺、酱油1小勺、姜5克、葱1根、色拉油少许、
蒸饺面皮：面粉400克、热水适量
制作过程
1、做蒸饺最关键一步就是和面，面要是弄好了，就等于蒸饺成功了一半，通常做蒸饺我都喜欢用热水烫面，烫面的好处是，做出来的蒸饺吃着筋道柔软，如果不烫面，做出来的蒸饺吃起来外皮就会发硬，口感不好。准备好的面粉倒入盆中，把热水缓缓倒入盆中，一边倒一边搅拌，和成面团，放一边备用。
2、茴香择干净，把黄的或者老的都去除，根部用刀切除，放到凉盆中，撒少许精盐浸泡，清洗干净，放在一边控水。
3、猪肉清洗干净，绞好肉馅，葱切葱花，姜切碎末，撒到肉馅中，撒上精盐和色拉油，把肉馅由一个方向搅拌均匀，放一边备用。
4、控好水的茴香，放到菜板上，切碎，根茎部位要尽量切细一些，否则包蒸饺时，容易把饺子皮戳破。
5、把切好后的茴香放到已经活好后的肉馅中，一同搅拌，菜肉搅拌均匀后，就可以包蒸饺了。
6、面团揉光滑，再揉搓成两个长条，用刀切成大小均匀的面剂子，把面剂子压扁，擀成皮，开始包饺子。
7、蒸饺皮擀好后开始包，包茴香馅蒸饺时大小因人而异，只要把边沿处捏好，不漏馅，这样蒸出来的蒸饺里面有汤汁不干吧，会非常香，包好后上锅蒸大约12-15分钟，看蒸饺大小来定。
茴香馅蒸饺做法简单，出锅就能闻到茴香特有的味道，浓浓的味道闻着就好闻，掰开一个里面的汤汁混着茴香，让人看着就想吃，孩儿他爸最爱这个茴香馅蒸饺，自然一大盘用不了多久就光了，这个七夕节一家人简简单单的吃顿饭，生活嘛，平淡也是生活！简单也是幸福！
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