【青茄子怎么红烧好吃】超级下饭家常红烧茄子！简单好吃，上桌秒光

食材：茄子、葱、大蒜、干辣椒、生抽、蚝油、糖、淀粉、豆瓣酱

实践：

1.把茄子洗净，把胡夫切成碎片，放入碗中，加盐均匀腌制10分钟，挤出水分，加入淀粉均匀混合

2.在调料汁：碗中加入2大勺生抽、1大勺蚝油、1大勺糖、1大勺淀粉，加入适量清水均匀混合

3.锅里油热，请倒茄子，炒到茄子变软为止。放入葱、大蒜、干辣椒、豆瓣酱炒香，炒好。倒入调料汁，用大火炒汁。最后撒葱就可以了