今天分发低脂高蛋白营养便当——牛荞麦面鳕鱼沙拉。制作简单，狼吞虎咽，又饿又有营养。不仅可以做便当，每天吃三餐热降温也很好。我想知道苹果姐姐为什么这么有活力。那句老话说——“嘴巴结实”。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 荞麦面 1把
- 圆白菜 1块
- 胡萝卜 半根
- 小葱 1棵
- 油 少许
- 酱油 15克
- 盐 1克
- 蓝 雪美露鳕鱼柳 2块
- 芦笋 数根
- 百合 1碟
- 紫甘蓝 1块
- 生菜 2片
- 草莓 数颗
- 蓝莓 1把
- 樱桃西红柿 数颗
- 原味酸奶 1杯
做法步骤
1、食材大合影，种类和数量不限这些，可根据喜好及人数来调整；
2、美露鳕鱼柳提前数小时从冰箱冷冻室取出，常温下自然解冻后使用；
3、荞麦面准备好；圆白菜和胡萝卜切细丝，小葱切末；
4、烧一小锅水，水开后下芦笋和百合，焯变色即捞出，自然晾凉；
5、将荞麦挂面入水，煮至无硬芯时捞出；无需过凉水，其质地坚硬且粗糙，不会坨在一起的；
6、倒掉锅里的水，加热烘干后淋几滴油，将鳕鱼柳放入锅中，中火加热；我这锅不粘效果极好，看官们要是煎鳕鱼可根据使用的锅具材质调整火力及油量；
7、翻面，煎至两面微黄，鱼肉完全成熟，取出备用；
8、锅中留底油，葱花炝锅，胡萝卜丝煸炒变软；
9、圆白菜丝入锅翻炒几下；
10、加少许盐、酱油，翻炒均匀；
11、荞麦面入锅，迅速混合均匀，关火；
12、根据食用量装入便当盒中，鳕鱼柳放一端，在空隙得放上百合和芦笋；
13、煮面条的时候已将沙拉的菜料处理好了：生菜和紫甘蓝切细丝，樱桃番茄对半切，蓝莓清洗干净，草莓切块或者整颗均可，如果有闲空儿，像我这样切几个花刀也成；
14、生菜和紫甘蓝垫底，小番茄切面朝下，如果汤汁滴落也会直接流在食材间，随意放几颗蓝莓和蓝莓；再放一小盒原味酸奶；食用时将酸奶盒取出，酸奶淋在菜料上，拌一拌就可食用；
15、便当大合影，低脂营养美味；
16、这份炒面量很足，除了做便当，还有富余在家吃；
17、两大块鳕鱼份是也很足，我选用的美露鳕是MSC认证的，严选新西兰南极洁净海域，野生海捕，去骨去刺，肉质洁白、鲜美多汁、口感清甜；高蛋白，低脂肪，解冻后直接下锅烹饪即可；MSC是海洋管理委员会的简称，经过MSC认证的产品都会获得这样一个MSC小蓝鱼的生态标识，选择这样的海产品，可以助力于我们对海洋资源的保护；
18、饱腹感极强的荞麦炒面，配上鲜嫩的鳕鱼柳，这样的美味一天吃三顿也不会腻烦。
19、荞麦面鳕鱼午餐便当，好诱人！
20、营养低脂的荞麦面鳕鱼便当，味鲜美！
小贴士
1. 鳕鱼柳或煎或蒸，可根据个人喜欢选择烹饪方法； 2. 这个便当量适合一般成年女性，蔬菜水果量不小，用酸奶调味还能摄入蛋白质、钙、乳酸菌等多种营养素。
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