大邱的口感特别好。烤后完全不出腥味，肉质柔软，入口即化。
原料：
鳕鱼一块、柠檬两片、生抽两勺、糖半勺、盐适量、红酒两勺、葱姜适量、胡椒粉适量。
做法步骤：
1.把鳕鱼处理干净，所有的调料和柠檬放到鳕鱼里，拌匀。
2.腌半小时后，放锅里煎。每面煎2至3分钟就可以。
3.撒点黑胡椒粉，出锅，放柠檬装饰。
温馨小提示：
1.没有红酒可以加白酒或料酒。
2.如果是早晨煎，可以加好调理放冰箱一夜，可以节省时间。
来源：美食天下
责编：杨芮 实习编辑：许妍茹
编审：符亚丽
终审：周建军
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