前几天约了一个朋友，在日式料理店吃了一顿晚饭，看到旁边桌子上满是一锅的食材，心里激动不已，回去研究后发现这个日式鸡肉火锅其实很简单。这种天气，热锅菜最合适。大卫亚设，《北方快递》，季节名言)不仅看到两族，还喝里面的汤，很幸福。
四川火锅给人以霸道的印象，日式火锅给人的感觉就像他们的民族一样隐忍。日式料理注重展示材料本身，不喜欢用大量调料修饰食材，喜欢破坏其味道，展现食材的原始味道和营养。日本的火锅都是配着菜和汤煮的，能坐在一起吃一口锅的人肯定是亲密关系。这种小清新的火锅最适合情侣。
食材
老豆腐300克、香菇5颗、白菜1颗、艾草200克、金针菇150克、大鸡腿1根、大葱1根、蟹菇150克、魔芋100克、木鱼花15克、白头酱2大勺、米酒1大勺、米酒1大勺。
烹饪程序
1.鸡肉火锅里最重要的是汤。所以先做汤，把木鱼花放在碗里，倒入开水，轻轻的就可以了。
2、鸡腿要去掉里面的骨头。否则很难做饭。因为我选择了大鸡腿，所以去除骨头也特别简单。用刀背敲打涂抹的鸡肉，使肉质变得柔软，味道更好。
3、将火炬炸鸡直接倒入锅中油炸，才能释放鸡肉中的油脂气味，使更香的鸡肉两面煎黄，从锅里出来。锅里的鸡油千万不能倒。过会儿会有用的。
4、可以把鸡肉切成小块，把豆腐切得很厚。
5、开灯，锅里有葱段，豆腐，刚才用鸡油做葱段和豆腐，葱香和鸡油味道很好搭配，真香。豆腐在两者的交融中也散发出新鲜的香气。豆腐两面炒金黄色，就可以捞出来。
6、撒盖米蘑菇、金针菇、香菇、剥白菜皮、撒艾草。
7、将白菜放入砂锅，放入金针菇、香菇、香菇、中间烤鸡，再放入豆腐、艾草。不知为什么，看到这一锅爽口的小菜，突然觉得生活很美好。
8，做调料。这里特别使用白大酱。提供豆香，碗中加入白大酱、糖、生草、醋，搅拌均匀后加入米酒，木鱼花和水一起倒入调料中的大酱汤。
9，在装满材料的砂锅里倒入1/3的味噌汤，打开火煮后，锅里汤的颜色变淡后，倒入剩下的1/2勺味噌汤，剩下的高汤要在所有材料成熟前倒入，这样鸡肉火锅才能吃得粘稠浓郁。
口味浓的话，再拍一口辣椒，清淡一口，甜辣一口，生活甜蜜。上面的一些菜没有一次性放完。在可以再吃的过程中再放进去，就成了自制的家庭火锅。这种一锅菜在这寒冷的气候下吃起来真有趣，而且胃也很暖和。喜欢这次日式炸鸡火锅的朋友们不要忘记分享赞美。
