最近我家花生消费特别快。上次买了一罐花生，两三天吃完了。儿媳妇做的盐花生一天解决了，吃得脆脆的话会上瘾的。
挂霜花生外皮有一层糖外衣，里面焦脆非常的好吃，之前在超市买了一盒挂霜花生，非常的好吃。今天媳妇说自己在家做，健康又卫生，非常的好吃，把方法分享给大家，喜欢吃花生的可以在家做一下，尤其是小朋友最爱吃。花生米和淀粉一起拌，我家一周吃3次，香甜酥脆又营养，还不回潮
【挂霜花生】
食材：花生，糖，玉米淀粉
【具体制作方法】
第一：首先将花生清洗一下，坏的挑选出来，然后将花生捞出来，控一下水分
第二：花生中倒入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后分次加入玉米淀粉，让每一个花生都裹上淀粉就可以了，然后将花生倒入漏勺里面，将多余的淀粉都去掉
第三：锅中倒入油，油温五成热下入花生，花生炸熟之后捞出来，给它控一下油
第四：锅中倒入多半碗的水，多放点白糖，等白糖大泡变小泡，倒入花生米，给它翻拌均匀，然后关火继续翻拌，等温度降下来就成糖霜了，现在已经开始慢慢的变白了，在继续翻拌花生表面均匀的裹上一层糖霜就可以了
【挂霜花生烹饪小知识】
1）先将花生里面打入一个鸡蛋，搅拌均匀，这样花生不容易脱浆，
2）分次裹上淀粉之后再用漏勺过滤一遍，将多余的淀粉过滤出来，这样炸的时候不易糊
3）炸花生时用小火慢炸，炸出来的焦脆好吃，不易夹生
4）搅拌花生米时中间不要停，让花生表面均匀裹上糖霜
这样挂霜花生就做好了，吃一个嘎嘣脆，又甜又酥特别好吃，可以多做一些放着慢慢吃，或者是招待朋友的小零食，比卖的还好。喜欢的话可以在家试一试。大家一般都是怎么做花生的呢？对于挂霜花生的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
