夏天总是出汗，想吃股票也受不了热度。这时候总是想起在店里吃的荞麦面。
凉凉的面条很整齐的摆在一旁，熬好的酱油汤汁散发着香气，荞麦面陪着汤汁就着海苔，给你的味觉也降降温。
一、食量：1人份
二、食材：大葱1小段、荞麦面1包
三、步骤：
1、食材处理：
（1）大葱细切：将葱段切丝后切丁，放入碗中备用；
（2）汤汁熬制：水煮沸腾后加入乌龙茶包熬出茶味，捞出茶包倒入小半碗淡口酱油，加入xx粉后搅匀；
（2）冰镇汤汁：将汤汁倒入装有葱丁的碗中，加入事先准备好的冰块，给汤汁快速降温；
（3）干煸芝麻：热锅后倒入生芝麻，反复翻炒，待芝麻变至金黄色，盛出备用；
2、料理步骤：
（1）煮制荞麦面：将荞麦面放热水中煮至沸腾后，加入一碗凉水继续煮2分钟后捞出过凉水冲洗；
（2）加配料：将冲洗好的凉面加入冰镇汤汁中，撒上烘焙好的白芝麻，并加入海苔丝；
四、注意事项
1、荞麦冷面的汤汁一定需要冷却后味道最佳，所以可以事先多准备一些冰袋给汤汁降温；
2、荞麦面本身比较适合劲道的口感，大概煮2-3分钟就可以捞出；
3、海苔丝不适合久泡，加入面条后就快快享用！
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