#秋季生活打卡季#
俗话说“秋冬萝卜人参”，秋冬是吃白萝卜的季节。
白萝卜水分充足，能润喉去燥，使人清爽舒适，是降秋燥最好的食材之一了。而且白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助我们消化。秋冬虽然都说要贴秋膘，但是在饮食上我们还是要多吃一些助消化的食材，秋冬运动少，本来消耗的就慢，所以像白萝卜这些助消化的食材，就是非常好的选择。今儿咱们也用白萝卜来做一道好吃的，白萝卜的做法其实非常多的，但秋冬最好吃又最简单的莫过于炖锅了，各种食材一锅炖，营养全面，又最好吃简单，不管你是厨房小白还是大厨都适用。
食材清单：白萝卜1个、干香菇、元贝 、干鱿鱼 、大葱 、鸡蛋、 葱花 、小米辣、葱、姜、蒜
1、先准备一块儿鱿鱼干，用剪刀剪成小块，然后加温水泡发。
2、再来点干香菇和元贝，也用温水泡发。
3、接着准备1个白萝卜，先削皮，再切片，最后切成萝卜丝就可以了。
4、切好后起锅烧水，水开倒入萝卜丝焯水一分钟，可以去一下萝卜里面的辛辣味，起来口感更好吃。
5、不要煮太久，1分钟就够了，捞出来先放一旁。
6、这时候鱿鱼、香菇、元贝都泡好了，沥干水分后把香菇改一下刀，切成条就可以。
7、接着再切点葱姜蒜，小葱切葱花，生姜大蒜切小块儿。
8、我还另外切了几个小洋葱，可以增香，没有的话也可以不加。
9、接着起锅热油，打入4个鸡蛋，一面煎定型后翻另一面。
10、煎成焦焦的荷包蛋就可以了，然后倒入一大碗开水，盖上盖子大火煮开，荷包蛋加开水煮，汤色才会是乳白色，锅里煮开后再继续煮个3分钟就行了。
11、这时候我们准备一个砂锅，起锅热油，倒入葱姜蒜爆香，接着把鱿鱼、香菇、元贝也倒进来。
12、继续翻炒一下，香味儿一会儿就出来了，接着把萝卜丝放进来，然后再把荷包蛋和汤都倒进来。
13、最后简单调个味儿就可以了、盐、鸡精、胡椒粉，大火煮开后盖上转中小火继续煮6分钟。
出锅撒上葱花就可以了。
喜欢吃辣的可以加点小米辣，好吃简单，营养美味。最近刚好天气降温了，来上这样一大锅，边炖边吃，热乎乎的暖胃又暖心。
蓉儿小贴士：
1、白萝卜焯水可以去一下辛辣味，吃起来的口感会更好一些。
2、荷包蛋煎好后一定要加开水，这样煮出来的汤色才会是乳白色。
3、白萝卜最后煮的时间不用太久，不然容易煮烂。也可以再切的时候切成粗一点的条，这样煮的时间就会稍微长一些。
致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
