2020年，妈妈养了7只鹅，家宝宝兴奋地回家的时候拿着襁褓开始赶走小鹅，赶走的嘎嘎让我和宝宝外婆看到的胆战心惊。有一个夏天和冬天的小鹅长成了大鹅，其中4只公鹅不下蛋就用了。
By 雪芬liu
用料
- 鹅 1/3只
- 啤酒 500毫升
- 大豆油 适量
- 大葱 适量
- 姜 7片
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 1个
- 冰糖 适量
- 桂皮 1块
- 香叶 4片
- 八角 2个
- 花椒粒 适量
- 生抽 15ml
- 老抽 5ml
- 耗油 10ml
做法步骤
1、用清水泡去血水，多用清水清洗几遍鹅肉。
2、锅里放入凉水，鹅肉下锅焯掉血水。
3、准备葱姜蒜
4、冰糖，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒
5、热锅凉油
6、把准备的葱姜蒜和八角桂皮花椒香叶冰糖放入油锅煸炒下
7、然后把焯过水的鹅肉放入锅里煸炒至金黄。
8、放入15毫升生抽
9、放入5毫升老抽
10、10毫升左右的耗油
11、500毫升啤酒
12、放入锅里，盖上锅盖，刚开始大火煮开，后小火闷煮40分钟左右。
13、40分钟后开锅盖看下，剩一点汤汁，开盖翻炒几下，最好就一点点的汤汁就可以关火了。
14、出锅
15、成品
16、配上红酒美呆了
17、也可当零食吃起来，因为没有在另外放盐，不是很咸，可以当零食吃哦！
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