不自己做寿司卷。如何制作合格的食物|喜欢日本寿司卷日本食物？提到日本料理，89到10少不了的话，你首先想到的一定是寿司卷。
By 那还行
用料
- 鸡蛋 3个
- 米饭 4碗
- 寿司醋 4大勺
- 烤过的鳗鱼 1条
- 三文鱼 1块
- 牛油果 半个
- 黄瓜 1条
- 海苔 2片
- 蟹子 1碗
- 千岛酱 适量
做法步骤
1、【1】打蛋 将三颗蛋打匀
2、【2】做蛋皮 往锅里倒入橄榄油，然后倒入蛋液，烙成蛋皮。
3、【3】做醋饭 舀四碗米饭，对应加入四汤匙寿司醋，将其拌匀。 小贴士：倒入寿司醋后先静置2到3分钟，让热米饭吸收一下寿司醋，然后用锅铲将醋和米饭拨匀，避免把米饭弄破。没有寿司醋的话可以用白米醋。
4、【4】切食材 分别将黄瓜、蛋皮、鳗鱼、三文鱼都切成条状备用。
5、【5】拌沙拉酱蟹籽酱 往水晶碗里挤入适量沙拉酱，然后加入蟹籽拌匀。
6、【6】铺海苔和米饭（开始做海苔在外的内卷寿司） 将保鲜膜铺在寿司帘上，然后铺上海苔，再将醋饭均匀地铺在海苔上。 小贴士：在做寿司前，将手用加了寿司醋的温水打湿，这样不仅防止制作过程中米饭粘得乱七八糟，也不用担心手的接触会使醋饭里醋味跑掉。
7、【7】铺食材 将黄瓜条、蛋条、鳗鱼条铺在醋饭的一端，然后沿着这些食材的方向铺一层美乃滋蟹籽酱。
8、【8】卷起来 从放食材的那端开始，用寿司帘将寿司卷起来。
9、【9】放置备用 将卷好的寿司卷放在一边备用。有时卷完寿司后并不会及时吃，所以用保鲜膜是为了能够将其保鲜。（内卷寿司完工，下个步骤开始做另一种寿司）
10、【10】切牛油果 将牛油果切成块状。
11、【11】铺海苔和米饭（开始做第二个海苔被卷在里面的外卷寿司） 重复之前的动作，将保鲜膜铺在寿司帘上，然后铺上海苔，再将醋饭均匀地铺在海苔上。
12、【12】铺蟹籽 用勺子将蟹籽均匀地铺在醋饭上，然后用手连着海苔和醋饭一起翻转过来，使蟹籽接触保鲜膜，海苔朝上。
13、【13】铺食材 将蛋条、三文鱼条、黄瓜条、鳗鱼条、牛油果铺在海苔的一端。
14、【14】卷寿司 从放食材的那端开始，用寿司帘将寿司卷起来。
15、【15】切寿司 用粘过醋水的刀将两种不同的寿司卷切成一口大小，将包裹在外的保鲜膜取下。
16、【16】摆盘 取成品盘，将寿司卷摆在成品盘上就可以享用美味了！装进保鲜盒就可以到郊外和朋友分享了！
小贴士
一个好的寿司卷应该呈现的是一个日文的“の”字型，快来试试你的寿司卷是不是这样呢？
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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