又是吃菠萝的季节。昨天儿子吵着要吃菠萝，10元买了3个，实在吃不完。想想这道菜，自己做吧。
By X家有萌娃
用料
- 菠萝 150克
- 猪肉 150克
- 胡萝卜 适量
- 油 适量
- 生抽 1勺
- 醋 适量
- 白糖 3勺
- 淀粉 2勺
- 番茄酱 2勺
- 料酒 适量
做法步骤
1、准备一块猪肉，洗干净备用。我家里上次买了后腿肉没吃完，就拿来用了。其实用里脊肉最好，嫩
2、切成自己喜欢的形状，我是切的片
3、加上适量的盐，白糖，十三香，生抽，料酒抓匀腌制十分钟。
4、抓匀后加入适量食用油锁住水分。也可以再打一个鸡蛋，因为个人不喜欢就没放鸡蛋。
5、将腌制好的肉中加入两勺淀粉，使肉的表面挂糊就行
6、这时候把泡好盐水的菠萝切成大小合适的块状，胡萝卜切三角形备用。因为是突发奇想要做的，家里没有青红椒，就来点胡萝卜配个色。
7、热锅烧油，油温七成热，把挂糊的肉片下锅炸一下，炸至金黄捞出控油备用
8、锅中留底油把胡萝卜炒制断生，放菠萝稍微炒个一分钟，盛出备用
9、另外起锅不放油，放一小碗水，两勺番茄酱（根据个人喜好，也可以多放些），一丢丢的醋，食盐，白砂糖，喜欢甜的可以多放些糖，熬的有泡泡后加入水淀粉
10、煮至汤汁粘稠以此放入炸好的肉，菠萝胡萝卜翻炒均匀就可以出锅了。本人喜欢汤汁对一点的，不喜欢的少加点水就行了
11、儿子的小手已经控制不住行动起来了，喜欢的也行动起来吧。
菠萝的营养功效
1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6.保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
8.利尿
适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
