【干煸鸡子怎么做好吃】四川家常菜——干鸡肉

干鸡肉

主要材料：骨鸡、青椒

辅料：干辣椒、胡椒、生姜、葱、大蒜、盐、调料酒、鸡肉

程序：

1.鸡肉切成3 ~ 4厘米的方块，清水浸泡血水，加盐，酒味30分钟左右。

2、青椒切滚刀、干辣椒切节、生姜蒜片、洋葱切马耳型。

3.在锅里缓解油，加热到50%，加入鸡块慢慢晾干，倒入多余的油，加入姜蒜炒香，加入干辣椒、胡椒炒辣椒味，炒到青椒、盐、青椒皮秋，加入鸡肉、马耳均匀炒锅即可。