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今天我们的招牌菜是咖喱牛肉。
今天这个菜，肉菜我也做过，只是在做咖喱牛肉的过程中加了西红柿，味道更好了，当然，这是对
于我个人的口味来说的哈。祝大家好胃口。
下面我们开始说说咖喱牛肉的做法
咖喱牛肉
【主料】
牛肉： 300克
【辅料】
青椒： 2个 洋葱 ;1个 西红柿 :2个
【调料】
油 :适量 盐： 适量 咖喱粉（咖喱酱）: 适量 鸡精 :3克 香油 :少许 料酒 ；适量 水淀粉 ：少许
1、准备好原材料。
2、牛肉切薄片、西红柿去皮切片、辣椒切片、洋葱切片。
3、将切好的牛肉加盐、生抽、料酒、加入湿淀粉拌匀上浆，淋点冷油封面。
4、锅上火，热锅冷油，等油温升到80℃以上的油温，将腌制好的牛肉倒入锅中滑油。
5、将滑好油的牛肉盛出。
6、热锅冷油放入洋葱、西红柿翻炒加入咖喱粉，翻炒后加入青椒，加入盐、鸡精。
7、将滑好油的牛肉倒入锅中一起翻炒，加入水淀粉勾芡，淋上香油即成。
8、一盘漂亮的咖喱牛肉就出锅了。
【诀窍与重点】
1、咖喱粉（酱）根据自己口味适当添加即可。
2、咖喱粉的品牌叫做“双枪”的泰国咖喱。
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