以古老的传统方式,用手打了所有的虾滑。
释放每一颗虾子的新鲜感
火锅的绝佳伴侣,现在还有袋子
方法简单好吃,简直是懒人的福音!
每次去吃火锅必点的菜是虾滑。不管是辣锅还是汤锅,总能以出色的味道排在火锅的C位。
肉质饱满的虾滑只需简单地下锅洗个热水澡,就能至大程度地激发出它的鲜味,爽滑Q弹的口感更是让人垂涎!虾滑的做法看似简单,实则十分讲究,原材料、手法等都是影响虾滑口感的关键要素。优质的虾滑一入口就能感受到虾肉的饱满性,轻轻一嚼还会发出清脆的咔嗞声,反弹力量十足虾滑的制作工序更是重中之重,肉量太少的虾滑会吃出一股很厚重的淀粉味,口感硬而无味。