”张三问我：你平时养生吗？我说：是的，我很注重健康。
▼ 仔姜炒肉丝。 仔姜就是嫩姜。现在大家都懂养生，很多好友都知道三伏天吃醋泡（嫩）姜，对提高免疫力、养胃都有非常好的作用，我每年这个季节也会如法“泡制”。
当然了，仔姜除了拿来做醋泡姜，日常更简单的食用方法也很多，比如像这样切成丝，炒炒肉，或者切片、切大粒拍一拍，烧个肉、烧个鸭啥的，都很美味。炒肉的方法最简单。第一步：仔姜不去皮，洗净后切丝备用；第二步：新鲜猪肉切丝，加少许白糖、生抽、蚝油抓匀，再来点生油抓一抓，腌制十来分钟，再切点青椒丝作为配色用；第三步：起锅烧油，先小火把姜丝炒出香味儿，再把肉丝和青椒丝一同下锅，大火爆炒，至肉丝变色熟透即可。
姜丝微辣鲜香，肉丝爽滑，这可是一碗下饭好菜噢！
▼ 番茄蘑菇肉丸汤。 本地酸酸甜甜的番茄多用它几个，切粒、炒至出汁，加清水炖煮出一锅浓郁的番茄汤，然后把平菇下锅，加盐、调味，煮沸后尒新鲜的肉丸进去，我今天还特意放了三颗大牛肉丸，这锅汤的营养就更丰富了。
▼ 红烧东海三刀鱼王。
▼ 家常烧茄子。 买的那种本地圆茄子，茄肉饱满厚实，非常嫩，做红烧很美味，那种长茄子更适合拿来做家常炒。烧茄子推荐大家用一点红油豆瓣酱或者牛肉酱，爆锅后把酱炒香，茄条简单翻炒，加点清水炖炖，然后调味，大火收汁，再勾个薄芡就到位了。
▼ 主食：蛋炒饭。 今天这蛋炒饭任何多的配料都没加，就是出锅前撒一把葱花，漂亮不？
更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。不管怎么说，但愿俺这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，若有言词不妥之处，请好友们多多谅解。
