解决剩饭的最佳方法是炒饭，连自己喜欢的材料一起炒，材料非常充足，方法非常简单！
非味好香[豆类食品官方认证达人]
用料
胡萝卜、半火腿肠、鸡蛋、2碗米饭、5碗生菜、2勺生葱、2洋葱、
做法步骤
，准备好自己喜欢的材料，做蛋炒饭。
2、胡萝卜切成片状，用模具刻出形状。刻好形状剩下的胡萝卜拿来切小丁。锅里开下胡萝卜焯水捞出。
3、鸡蛋碗里加入一勺盐。用筷子搅打均匀。
4、火腿切成条再切成小丁。生菜切成小丁。
5、锅里放一点油放入鸡蛋液。快速将鸡蛋液炒碎盛盘备用。
6、锅里放一点点油，下胡萝卜丁火腿丁炒香。
7、加入米饭快速炒散【刚蒸好的米饭放凉，放冰箱冷藏两到三小时，拿出来加两勺色拉油拌一下，米饭一粒粒的】
8、加入炒好的鸡蛋碎。
9、加上两勺生抽快速翻炒均匀。
10、快出锅时加上葱末与生菜。翻炒均匀就可以关火享用了！
11、把焯好水的胡萝卜摆一个造型。
12、用料超级足，做法超简单！
胡萝卜的营养功效
肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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