这道菜脆爽，咸中带一点辣味和甜味，是绝对的粗粥佳品。
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酱油三种
绘画|烟雨心
黄瓜3个尖辣椒2个半粒约100毫升糖2勺大蒜1只姜1个干辣椒4只植物油3勺粉3勺粉3调盐适量
1。准备食材，把水洗干净。
2。卷心菜撕成小块，黄瓜和青椒斜切成小块。
3。放盐，用我用的粉末洗盐，搅拌好，等它咬死。
4。我用盐浸泡了大约三个小时。这是杀戮的水分。
5。再晾干，最大限度地拧干水分，吃起来口感脆脆，手无力的话，可以把食材放在纱布袋里压重物。握干材料可以品尝，有淡淡的咸味就可以了。特别挤的话，用清水漂洗晾干就可以了。
6。姜切片，辣椒切细，去籽，大蒜切细。
7。锅里放油可以多做一点，冷油下面有辣椒片和姜片。
。辣椒脆的时候倒入生的，同时加糖。糖和生烟是我估计添加的，没有具体的量。
9。煮好酱汁后，关灯，冷却一下，放大蒜。
10。酱汁冷却后倒入食材，拌入冰箱冷藏。腌制几个小时后就可以吃了。
11。成品，脆咸带一点辣味和甜味，粗粥佳品。
提示：
咸咸菜不想吃。酱汁只用了酱油，没有放盐。这种小咸菜不需要一次性做太多，吃什么就做什么，过段时间很难吃。
~ ~非烟雨心~ ~
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