【家常糖包子馅的做法】“糖包”（又叫糖三角，两种馅料制作方法）

糖三角，我老家叫糖包，小时候我们几个姐妹特别喜欢妈妈做的糖包，因为太忙很少为我们做，所以偶尔像春节一样吃一次。

妈妈的做法是直接放红糖，每次趁热吃的时候一口咬下去红糖直流。或许是轻易得不到的就是最好的，那时候觉得很甜很甜的，也是幸福的味道呀。今天分享两种改良版的，在馅里面加入了芝麻和花生碎，吃起来口感更丰富。

By 小厨娘咿呀

用料

1、温水中加入酵母粉五克糖搅拌混合均匀，少量多次的加入在面粉中，面粉搅拌成絮状，在揉成光滑的面团，进行醒发，醒发至两倍大即可，时间大约为一个小时以上。（温水和糖可以激发酵母的活性，使面团有更好的发酵状态）

2、调内馅：红糖50克，加面粉10克，加黑芝麻5克，加花生碎搅拌在一起。白糖50克，加面粉10克，加白芝麻5克，加花生碎搅拌混合。

3、醒发好的面拿出来继续揉成面团，再将面团分成45克的均等小份，擀成面皮，包入内馅。

4、用食指和大拇指，将面皮捏成三角形（看图）。

5、包好的糖三角放在笼屉上，继续二次醒发10至15分钟，具体醒发看状态

6、想法好的醒发好的糖三角蓬松饱满。然后开火蒸15分钟，蒸好后不要着急揭盖子，闷三分钟后再揭盖，避免遇到凉气极速回缩。

7、蒸好的糖三角比二次醒发的糖三角面更加松软蓬松。这样就做好啦！

8、白糖内馅糖三角。

9、红糖内馅糖三角。

10、只想把最好的都留住。

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